Pasta lavorata

Pasta lavorata Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Pasta lavorata
Preparazione alimentare preparata con farina e altri ingredienti liquidi e solidi (acqua, latte, uova, burro, aromi, etc.).
Talvolta vi si aggiunge il lievito.
Il tutto viene lavorato accuratamente.
Si adopera per preparare la pasta, il pane, i dolci e altre preparazioni dolci o salate.

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