Zucchero di canna

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Zucchero di canna" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Termine del glossario: Zucchero di canna

Zucchero di canna
Zucchero allo stato grezzo.
Si ottiene dal succo estratto dalle canne da zucchero (Saccharum officinarum) schiacciate, che viene lavorato senza subire processi chimici.
Ha un colore giallo-beige ed una consistenza granulosa o in polvere.
Lo zucchero di canna è ricco di vitamine, minerali e micronutrienti.

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