Il Coniglio alla Senape è un secondo molto facile da realizzare. Il gusto intenso e deciso della salsa alla senape si contrappone a quello delicato caratteristico della carne di coniglio dando vita ad un piatto equilibrato, saporito ed invitante. Non vi resta che mettervi ai fornelli per realizzare questo piatto delizioso.

27 Dicembre 2013 / Aggiornata il 6 Giugno 2021

Ricetta Coniglio alla Senape

di FraGolosi

Categoria: Secondi

Tempo totale: 1 ora e 5 min

Coniglio alla senape
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 55 min
  • Porzioni
    Porzioni 6
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

Coniglio alla Senape: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli



INGREDIENTI PER 6 PERSONE

1 coniglio pulito tagliato a pezzi, 1 cipolla bianca, 1 bicchiere di vino bianco secco, 2 cucchiaini di senape, 200 ml di panna da cucina, brodo q.b., farina q.b., olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Sbucciare la cipolla, lavarla e tritarla finemente.
Lavare, asciugare e infarinare i pezzi di coniglio.
Versare un po’ d’olio in una padella e portarlo alla giusta temperatura.
Rosolare prima la cipolla e, poi, i pezzi di coniglio, girandoli spesso.
Quando saranno dorati, sfumarli con il vino bianco e lasciarlo evaporare.
Insaporire di sale e di pepe.
Mescolare in una ciotola la senape e la panna da cucina.
Aggiungere il composto al sughetto di cottura del coniglio.
Bagnare, poi, con un po’ di brodo, coprire e fare cuocere per circa 45 minuti.
Se durante la cottura il sughetto dovesse asciugarsi troppo, aggiungere un altro po’ di brodo.
Servire il coniglio alla senape caldo.

5/5 (1 Voto)

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FraGolosi

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