Salsa Vinaigrette
Ricetta Salsa Vinaigrette di Redazione, Pubblicata il 30 Ottobre 2009, Aggiornata 29 Agosto 2025
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Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 8 min -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Francese
Come fare la Salsa Vinaigrette
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
3 tuorli di uova sode, 3 cetriolini sott’aceto, 1 cipollina, 6 cucchiai di olio, 3 cucchiai di aceto, un ciuffo di prezzemolo, un cucchiaio di senape, un cucchiaino di zucchero, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Mettere in un pentolino con l’acqua le uova, facendole cuocere per 8 minuti dall’inizio del bollore.
Intanto, con la mezzaluna tritare finemente la cipolla, i cetriolini ed il prezzemolo.
Non appena le uova saranno cotte, sbucciarle e tritare anche queste finemente con la mezzaluna.
Amalgamare tutti gli ingredienti con la senape, lo zucchero, l’olio, l’aceto, il sale ed il pepe.
Diluire, poi, la salsa con due cucchiai di acqua calda.
- Salse e sughi devono avere un equilibrio tra aromi, sapidità e consistenza.
- Servire nella giusta quantità valorizza il piatto.
Altre idee con senape
Se vuoi organizzare un menu più vario, le senape può diventare il punto di partenza per piatti diversi e facili da abbinare. Per una portata più completa puoi provare il pollo alla senape, mentre come salsa o condimento puoi preparare la salsa con senape e acciughe. Trovi altri suggerimenti tra le ricette con senape.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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