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Salsa Vinaigrette

Ricetta Salsa Vinaigrette di , Pubblicata il 30 Ottobre 2009, Aggiornata 10 Settembre 2026

“La salsa vinaigrette è una salsa della cucina francese gustosa e versatile, facile e veloce da preparare. La preparazione richiede circa 18 minuti.”
★★★★★★★★★★Media voto: 5/5 · 1 voto
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Pronta in 18 minuti

Eleva i tuoi piatti con la Salsa Vinaigrette, perfetta per pesce, insalate e verdure.
La sua preparazione è un gioco da ragazzi: basta tritare tuorli sode, cetriolini, cipolla e prezzemolo, mescolarli con senape, olio, aceto, zucchero, sale e pepe, poi diluire con acqua calda.
Gusto irresistibile in pochi passi!

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Ingredienti per Salsa Vinaigrette

Dosi per persone

    • 3 tuorli di uova sode

    • 3 cetriolini sott’aceto

    • 1 cipollina

    • 6 cucchiai di olio

    • 3 cucchiai di aceto

    • un ciuffo di prezzemolo

    • un cucchiaio di senape

    • un cucchiaino di zucchero

    • sale

    • pepe

Come preparare la Salsa Vinaigrette

Preparazione
  1. 1
    Mettere in un pentolino con l'acqua le uova, facendole cuocere per 8 minuti dall'inizio del bollore.
  2. 2
    Intanto, con la mezzaluna tritare finemente la cipolla, i cetriolini ed il prezzemolo.
  3. 3
    Non appena le uova saranno cotte, sbucciarle e tritare anche queste finemente con la mezzaluna.
  4. 4
    Amalgamare tutti gli ingredienti con la senape, lo zucchero, l’olio, l’aceto, il sale ed il pepe.
  5. 5
    Diluire, poi, la salsa con due cucchiai di acqua calda.
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