CONIGLIO AD “AGRODOLCE”

Coniglio ad agrodolce
Vota la Ricetta o il consiglio

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

un coniglio a pezzi, ½ bicchiere di aceto, due cucchiai di zucchero, una cipolla, olio extravergine d’oliva, alloro, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Marinare, per circa due ore, in aceto il coniglio a pezzi.
Soffriggere in 2 cucchiai di olio abbondante cipolla, tagliata finemente.
Unire il coniglio marinato, qualche foglia di alloro, sale e pepe.
Coprire con un coperchio e fare rosolare.
A cottura quasi ultimata, aggiungere ½ bicchiere di aceto in cui sono stati sciolti due cucchiai di zucchero e lasciare cuocere.
Se è necessario, aggiungere un po’ d’acqua.

LASCIA UN COMMENTO

Please enter your comment!
Please enter your name here