Crocchette di Sarde

Name: Crocchette di Sarde
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Crocchette di Sarde di Redazione, Pubblicata il 06/12/2009, Aggiornata il 20/06/2024

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le crocchette di sarde, un secondo della cucina italiana, per 4 persone: è di media difficoltà, con ingredienti abbastanza comuni.”

Categoria: Secondi

La ricetta delle Crocchette di Sarde è presente in queste raccolte:

Secondi di Pesce Secondi Piatti Ricette con Sarde Ricette di Crocchette

Porzioni 4
Difficoltà Media
Costo Medio
Cucina Italiana

Come fare le Crocchette di Sarde

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

700 g di sarde, 2 uova, pangrattato, mollica di pane, latte, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Bagnare la mollica di due panini con un po’ di latte.
Pulire le sarde eliminando le teste, le code, le interiora e le lische.
Friggerle in olio bollente.
Metterle ad asciugare su carta assorbente da cucina.
Farle raffreddare, sminuzzarle e versarle in una ciotola,
Mescolarle assieme alla mollica di pane imbevuta di latte, ad un uovo, sale e pepe.
Se il composto dovesse risultare troppo morbido ed appiccicoso, unire un po’ di pangrattato.
Formare delle crocchettine e passarle prima nell’uovo sbattuto e, poi, nel pangrattato.
Friggere le crocchette di sarde, poche alla volta, nell’olio ben caldo, lasciandole dorare in modo uniforme.
Servire subito.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle crocchette di sarde funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere primi di pesce e antipasti di pesce.

Dai un voto a questa ricetta

5/5 (1 Recensione)

Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

Link veloci alla ricetta:

Idee e Offerte per casa e cucina

Scopri idee regalo e prodotti utili per la casa e la cucina, scelti con cura.

Friggitrice ad aria Iceagle Caffè Borbone Miscela Blu Idee regalo per la casa Piccoli elettrodomestici Pentole e padelle

Nota: in qualità di affiliato Amazon, potremmo ricevere una commissione dagli acquisti idonei.

🔥 In evidenza: Simili a Crocchette di Sarde

Ultime pubblicazioni in Secondi di Pesce

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Crocchette di Sarde

Come fare le Crocchette di Sarde

Raccolte di ricette correlate

Ricette correlate

Consigli Utili

Ultime pubblicazioni in Secondi di Pesce