Home » Secondi Piatti » Secondi di Pesce » Crocchette di Sarde

Crocchette di Sarde

Ricetta Crocchette di Sarde di , Pubblicata il 6 Dicembre 2009, Aggiornata 12 Settembre 2026

“Le crocchette di sarde sono un secondo piatto gustoso e invitante. Le quantità indicate sono pensate per 4 persone.”
★★★★★★★★★★Media voto: 5/5 · 1 voto
Vota la ricetta ▼
Crocchette di sarde

Le Crocchette di Sarde sono una ricetta di pesce sfiziosa e saporita, ideale da servire come antipasto, secondo piatto o finger food. Le sarde vengono trasformate in gustose crocchette dalla consistenza morbida all’interno e piacevolmente croccante all’esterno, perfette da portare in tavola ancora calde.

Invia Ricetta Whatsapp Aggiungi alle fonti preferite

Ingredienti per Crocchette di Sarde

Dosi per 4 persone

    • 700 g di sarde

    • 2 uova

    • pangrattato

    • mollica di pane

    • latte

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare le Crocchette di Sarde

Preparazione
  1. 1
    Bagnare la mollica di due panini con un po’ di latte.
  2. 2
    Pulire le sarde eliminando le teste, le code, le interiora e le lische.
  3. 3
    Friggerle in olio bollente.
  4. 4
    Metterle ad asciugare su carta assorbente da cucina.
  5. 5
    Farle raffreddare, sminuzzarle e versarle in una ciotola,
  6. 6
    Mescolarle assieme alla mollica di pane imbevuta di latte, ad un uovo, sale e pepe.
  7. 7
    Se il composto dovesse risultare troppo morbido ed appiccicoso, unire un po’ di pangrattato.
  8. 8
    Formare delle crocchettine e passarle prima nell’uovo sbattuto e, poi, nel pangrattato.
  9. 9
    Friggere le crocchette di sarde, poche alla volta, nell’olio ben caldo, lasciandole dorare in modo uniforme.
  10. 10
    Servire subito.
Che ne pensi di questa ricetta?

Dai un voto o lascia un commento

Clicca sulle stelle per votare
Media voto: 5/5 (1 voto)

Condividi la ricetta

Link veloci alla ricetta:

Altre ricette simili a Crocchette di Sarde

Scopri altre ricette simili a Crocchette di Sarde, selezionate per ingredienti e tipologia di preparazione.

Altre idee con sarde

Con le sarde puoi alternare preparazioni semplici e ricette più ricche, mantenendo varietà e gusto nel menu. Come primo piatto puoi preparare la pasta con le sarde a mare, mentre se cerchi un secondo semplice puoi scegliere gli involtini di sarde al finocchietto. Se vuoi scoprire altre possibilità, trovi nuove ispirazioni nella raccolta delle ricette con sarde.

Consigli e Idee Utili

Approfondisci tecniche, consigli e idee utili collegati agli ingredienti e/o alla preparazione di Crocchette di Sarde.

Altre ricette da scoprire

Scopri altre ricette attraverso gli ingredienti e le categorie legate a questa preparazione.

Altre Ricette con Sarde

Altre Ricette di Crocchette

Le più lette in Secondi di Pesce

Raccolte di ricette correlate

Scopri le raccolte dedicate agli ingredienti e alle preparazioni collegate a Crocchette di Sarde.

Esplora anche:
Secondi di PesceSecondi Piatti

Altre combinazioni di ingredienti

Scopri altre ricette che combinano gli ingredienti di questa preparazione con nuovi sapori e idee da portare in tavola.

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Cucina con attenzione

  • Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
  • Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
  • In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.

Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.

Scopri tutte le buone pratiche in cucina →

Hai provato questa ricetta?

Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.

Vai su