Home » Secondi Piatti » Secondi di Pesce » Crocchette di Sarde

Crocchette di Sarde

Ricetta Crocchette di Sarde di , Pubblicata il 6 Dicembre 2009, aggiornata 20 Giugno 2024

FraGolosi è online dal 2008 con oltre 6500 ricette di cucina casalinga.

Crocchette di sarde
Vota ★
Invia Whatsapp
Secondi di Pesce Secondi Piatti Ricette con Sarde Ricette di Crocchette
“Vediamo come si fanno le crocchette di sarde, un secondo della cucina italiana, per 4 persone: è di media difficoltà, con ingredienti abbastanza comuni.”

Come fare le Crocchette di Sarde

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

700 g di sarde, 2 uova, pangrattato, mollica di pane, latte, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Bagnare la mollica di due panini con un po’ di latte.
Pulire le sarde eliminando le teste, le code, le interiora e le lische.
Friggerle in olio bollente.
Metterle ad asciugare su carta assorbente da cucina.
Farle raffreddare, sminuzzarle e versarle in una ciotola,
Mescolarle assieme alla mollica di pane imbevuta di latte, ad un uovo, sale e pepe.
Se il composto dovesse risultare troppo morbido ed appiccicoso, unire un po’ di pangrattato.
Formare delle crocchettine e passarle prima nell’uovo sbattuto e, poi, nel pangrattato.
Friggere le crocchette di sarde, poche alla volta, nell’olio ben caldo, lasciandole dorare in modo uniforme.
Servire subito.

Consigli per la riuscita
  • Ingredienti semplici e ben abbinati valorizzano i secondi di pesce.
  • Assaggiare prima di servire aiuta a bilanciare i sapori.
Ti è piaciuta questa ricetta?
5/5 (1 Recensione)

Altre ricette simili a Crocchette di Sarde

Potrebbero interessarti anche

Sorprendimi con altre ricette

Le più cliccate in Secondi di Pesce

Raccolte di ricette correlate

Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su


Abbinamenti che potrebbero interessarti



Consigli Utili

Nuove Ricette in Secondi di Pesce

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su