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Pollo al Miele

Ricetta Pollo al Miele di , Pubblicata il 23 Settembre 2018, Aggiornata 12 Settembre 2026

“Il pollo al miele è un secondo piatto della cucina cinese gustoso, ideale come portata principale, facile e veloce da preparare. La ricetta si prepara in circa 30 minuti, con dosi per 4 persone.”
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Pollo al Miele
Pollo al Miele

Pronta in 30 minuti

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Ingredienti per Pollo al Miele

Dosi per 4 persone

    • 800 g di petto di pollo disossato e senza pelle

    • 1 cipolla bianca

    • 3 cucchiai di miele

    • 3 cucchiai di salsa di soia

    • 1 cucchiaio di aceto di vino di riso (o di aceto balsamico)

    • 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

    • 1 cm di zenzero grattugiato

    • 1 cucchiaio di amido di mais setacciato

    • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare il Pollo al Miele

Preparazione
  1. 1
    Eliminare le parti grasse del petto di pollo e tagliarlo prima a listarelle e, poi, a bocconcini.
  2. 2
    Sbucciare la cipolla, sciacquarla ed affettarla sottilmente. Scaldare l’olio in una padella antiaderente.
  3. 3
    Lasciarvi imbiondire la cipolla a fiamma dolce assieme ad un cucchiaio d’acqua, senza farle prendere colore. Non appena la cipolla si sarà ammorbidita, alzare la fiamma ed unire i bocconcini di pollo.
  4. 4
    Lasciarli rosolare per circa 6 minuti o fino a quando iniziano a prendere colore, poi abbassare la fiamma ed insaporirli di sale e di pepe.
  5. 5
    Toglierli dal fuoco, abbassare la fiamma e versare nella stessa padella il miele, mescolandolo con il cucchiaio di legno.
  6. 6
    Appena il miele inizia a formare delle bollicine, unire l’aceto e la salsa di soia.
  7. 7
    Mescolare con cura, poi aggiungere lo zenzero grattugiato e proseguire la cottura per 1-2 minuti. Unire, poi, i bocconcini di pollo e la metà del sesamo.
  8. 8
    Lasciare insaporire per 5-8 minuti, poi addensare il fondo di cottura con l’amido di mais, prestando attenzione a non formare grumi.
  9. 9
    Togliere i bocconcini dal fuoco e trasferirli su un piatto da portata. Cospargere i bocconcini di pollo al miele con il sesamo rimasto e servirli.
  10. 10
    Se gradito, accompagnarli con zucchine ripassate in padella e riso basmati alla curcuma.
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