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Il Pollo al Miele è un secondo piatto che farà felici i vostri commensali.
Si tratta di una ricetta di origine cinese, preparata con bocconcini di pollo cotti in padella assieme a sesamo e miele ed aromatizzati con cipolla, zenzero, salsa di soia ed aceto.
Il miele, il sesamo, la salsa di soia e lo zenzero grattugiato donano al piatto un sapore unico e particolare.
A fine cottura, i bocconcini di pollo al miele avranno acquisito un delizioso gusto agrodolce, caratteristico della cucina cinese.

Ricetta Pollo al Miele

di FraGolosi

Categoria: Secondi

Pollo al Miele Pollo al Miele
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 20 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Cinese

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

800 g di petto di pollo disossato e senza pelle, 1 cipolla bianca, 3 cucchiai di miele, 3 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di aceto di vino di riso (o di aceto balsamico), 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati, 1 cm di zenzero grattugiato, 1 cucchiaio di amido di mais setacciato, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Eliminare le parti grasse del petto di pollo e tagliarlo prima a listarelle e, poi, a bocconcini.
Sbucciare la cipolla, sciacquarla ed affettarla sottilmente.
Scaldare l’olio in una padella antiaderente.
Lasciarvi imbiondire la cipolla a fiamma dolce assieme ad un cucchiaio d’acqua, senza farle prendere colore.
Non appena la cipolla si sarà ammorbidita, alzare la fiamma ed unire i bocconcini di pollo.
Lasciarli rosolare per circa 6 minuti o fino a quando iniziano a prendere colore, poi abbassare la fiamma ed insaporirli di sale e di pepe.
Toglierli dal fuoco, abbassare la fiamma e versare nella stessa padella il miele, mescolandolo con il cucchiaio di legno.

Appena il miele inizia a formare delle bollicine, unire l’aceto e la salsa di soia.
Mescolare con cura, poi aggiungere lo zenzero grattugiato e proseguire la cottura per 1-2 minuti.
Unire, poi, i bocconcini di pollo e la metà del sesamo.
Lasciare insaporire per 5-8 minuti, poi addensare il fondo di cottura con l’amido di mais, prestando attenzione a non formare grumi.
Togliere i bocconcini dal fuoco e trasferirli su un piatto da portata.
Cospargere i bocconcini di pollo al miele con il sesamo rimasto e servirli.
Se gradito, accompagnarli con zucchine ripassate in padella e riso basmati alla curcuma.

5/5 (1 Voto)




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FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove ricette di cucina e piatti tipici e passiamo da una ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Dalle ricette tradizionali della nonna a quelle più sfiziose e originali passando per quelle più facili e veloci. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali social network, ti aspettiamo.

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