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Involtini di Pollo con Pancetta

Ricetta Involtini di Pollo con Pancetta di , Pubblicata il 13/07/2008, Aggiornata il 20/06/2024

Involtini di pollo con pancetta
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Gli Involtini di Pollo con Pancetta sono un secondo piatto sfizioso e saporito.
Si preparano avvolgendo nella pancetta dei pezzi di petto di pollo.
Gli involtini vengono, poi, cotti in umido.
La Ricetta, gli Ingredienti ...


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“Vediamo come si fanno gli involtini di pollo con pancetta, un secondo della cucina italiana, per 6 persone: è una ricetta semplice, anche se il costo è nella media.”

Come fare gli Involtini di Pollo con Pancetta

INGREDIENTI

due petti di pollo, 300 g di pancetta affumicata a fettine sottilissime, ½ bicchiere di vino bianco, olio extravergine d’oliva, brodo vegetale q.b., sale e pepe.

PREPARAZIONE

Tagliare i petti di pollo, eliminando la cartilagine, le parti grasse e le ossa.
Ridurli, poi, in piccoli pezzi regolari.
Insaporirli di sale, di pepe, quindi avvolgerli nella pancetta e fermarli con gli stuzzicadenti.
Versare un filo d’olio in una padella e rosolare gli involtini di pollo, rigirandoli in modo che prendano colore da tutti i lati.
Successivamente, sfumarli con il vino e fare evaporare la componente alcolica.
Allungare gli involtini con il brodo, coprire con un coperchio e lasciare cuocere per circa 20 minuti, rigirandoli a metà cottura.
Alzare, poi, la fiamma e fare restringere il liquido di cottura.
Servire ben caldi gli involtini di pollo con pancetta.

CONSIGLIO
Suggerimento

La ricetta degli involtini di pollo con pancetta aiuta a tenere il menu semplice e ordinato. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere contorni e antipasti.

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  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
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  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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