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Spiedini di Tonno, Peperoni e Zucchine

Ricetta Spiedini di Tonno, Peperoni e Zucchine di , Pubblicata il 8 Marzo 2009, Aggiornata 10 Settembre 2026

“Gli spiedini di tonno, peperoni e zucchine sono un secondo piatto gustoso e piacevole da condividere, facile da preparare. La preparazione richiede circa 1 ora e le quantità indicate sono per 4 persone.”
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Gli Spiedini di Tonno, Peperoni e Zucchine sono un secondo piatto leggero e sfizioso a base di pesce e verdure. La preparazione è semplice e consiste nell’infilzare gli spiedini con dadi di tonno scottato in padella, alternandolo alle verdure e ai cubetti di pane. Gli spiedini vengono, poi, cotti in forno e serviti ancora caldi per gustarli al meglio.

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Ingredienti per Spiedini di Tonno, Peperoni e Zucchine

Dosi per 4 persone

    • 1 trancio di tonno da 1 kg

    • 2 peperoni

    • 2 zucchine

    • 400 g di pane casereccio

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare gli Spiedini di Tonno, Peperoni e Zucchine

Preparazione
  1. 1
    Tagliare il tonno in dadi di 2 cm di spessore. Salarli, peparli ed ungerli con un filo d’olio.
  2. 2
    Versare due cucchiai di olio in una padella antiaderente e rosolare i cubi di tonno per 1 minuto per ciascun lato, in modo che la parte esterna assuma un colore dorato, ma il tonno sia ancora morbido all’interno.
  3. 3
    Tagliare le fette di pane casereccio in dadi della dimensione del tonno e tostarli.
  4. 4
    Lavare i peperoni ed eliminare il picciolo, i semi ed i filamenti interni.
  5. 5
    Tagliarli a dadi della dimensione del tonno. Lavare le zucchine ed eliminarne le estremità.
  6. 6
    Tagliare anch’esse a dadi. Preriscaldare il forno a 180°C.
  7. 7
    Nel frattempo, infilare i dadi di tonno negli spiedini, alternandoli con ii dadi di peperone, di zucchina e di pane tostato.
  8. 8
    Avere l’accortezza di iniziare e terminare ogni spiedino con il pane.
  9. 9
    Accomodare gli spiedini su una teglia rivestita di carta da forno e bagnarli con un filo d’olio.
  10. 10
    Infornarli a 180°C per circa 25 minuti, dei quali gli ultimi 2-3 posizionati sotto il grill. Servire subito.
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