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Spiedini di Tonno e Fior di Latte

Ricetta Spiedini di Tonno e Fior di Latte di , Pubblicata il 19 Marzo 2009, aggiornata 20 Giugno 2024

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Gli Spiedini di Tonno e Fior di Latte sono un secondo sfizioso e facile da realizzare. Basta scottare per pochi minuti il tonno ridotto a cubetti e creare degli spiedini alternandoli a fettine di fior di latte e al pane ...

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“Vediamo come si fanno gli spiedini di tonno e fior di latte, un secondo della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 30 min: è una ricetta veloce e semplice, con un costo nella norma.”

Come fare gli Spiedini di Tonno e Fior di Latte

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

1 trancio di tonno da 1 kg, 500 g di fior di latte, 300 g di pane casereccio, olio extravergine d’oliva, aceto balsamico, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Tagliare il tonno in dadi di 2 cm di spessore.
Salarli, peparli ed ungerli con un filo d’olio.
Versare due cucchiai di olio in una padella antiaderente e rosolare i cubi di tonno 2 minuti per ciascun lato, in modo che la parte esterna assuma un colore dorato, ma il tonno sia ancora morbido all’interno.
Tagliare le fette di pane casereccio in dadi della dimensione del tonno e tostarli.
Al momento di servire, infilare i dadi di tonno negli spiedini, alternandoli con il fior di latte ed il pane.
Avere l’accortezza di iniziare e terminare lo spiedino con il pane.
Prima di portare in tavola, irrorare gli spiedini con un filo d’olio e di aceto balsamico.

Consigli per la riuscita
  • Nei secondi di pesce è importante utilizzare ingredienti freschi e di qualità.
  • Regolare il condimento con equilibrio aiuta a valorizzare il sapore.
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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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1 commento all'articolo “Spiedini di Tonno e Fior di Latte”

  1. giovanna ha detto:
    6 Aprile 2009 alle 17:19

    Complimenti, lei è una cuoca spettacolare!

    Rispondi

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