Le ricette con costardelle portano in tavola tutto il sapore del mare siciliano. Questo pesce azzurro, simile alle alici ma più grande e saporito, è molto apprezzato per le sue carni tenere e ricche di omega 3. Le costardelle possono essere cucinate in tanti modi: fritte per un antipasto croccante, alla griglia per un secondo leggero o al forno per un piatto più genuino. Una specialità regionale che racconta la tradizione marinara e conquista con semplicità e gusto autentico.
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