Elenco

Ricette con Melanzane

Ricette con Melanzane, le migliori ricette con le melanzane.

PASTA CALAMARI E MELANZANE

La Pasta Calamari e Melanzane è un primo piatto tipico della cucina siciliana. L’abbinamento calamari e melanzane con pomodorini rende la pietanza estremamente gustosa e invitante. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 g di pasta del formato spaghetti, 400 g di calamari, 2 melanzane, 12 pomodorini Pachino, ½ bicchiere di vino bianco secco, 1 spicchio…
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TIMBALLO DI RISO CON MELANZANE

Il Timballo di Riso con Melanzane è un piatto tradizionale, adatto a tutte le occasioni più o meno formali di convivialità. È una pietanza tipica dell’Italia meridionale e, in particolare della Sicilia e della Campania (dove prende il nome di Sartù di riso). Esistono molte versioni del timballo di riso, giacché ciascuna famiglia ne ha una propria…
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PASTA CON PALAMITA E MELANZANE

La Pasta con Palamita e Melanzane è un primo piatto tipicamente siciliano. Il connubio tra melanzane e pesce è uno dei più apprezzati della gastronomia isolana. La carne del pesce palamita è gustosa e soda e nulla ha da invidiare a quella di pesci più costosi. Con la Palamita vengono infatti realizzate molte ricette siciliane. INGREDIENTI PER 4…
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BARCHETTE DI MELANZANE CON GNOCCHETTI

Le Barchette di Melanzane con Gnocchetti sono un classico della cucina italiana. Adatte ai pranzi domenicali, possono essere gustate anche in qualsiasi altro giorno della settimana. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la preparazione: 4 melanzane sode e compatte. Per il ripieno: 240 g di gnocchetti sardi,…
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MELANZANE RIPIENE CON RICOTTA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 8 melanzane piccole. Per il ripieno: 200 g di formaggio caprino fresco, 200 g di ricotta vaccina,150 g di mollica di pane raffermo, 80 g di grana grattugiato, 100 g di caciocavallo fresco a dadini, qualche foglia di basilico, sale. Per friggere: olio extravergine d’oliva. Per la salsa di pomodoro: 750 ml di passata…
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PASTA CON MELANZANE

La Pasta con Melanzane è una pietanza semplice da preparare, ma nel contempo molto gustosa ed invitante. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pietanza: 350 g di pasta del formato “penne rigate”, 2-3 melanzane (dipende dalle dimensioni), 20 pomodorini ciliegino, foglie di basilico q.b., 2 dadi vegetali, olio…
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MELANZANE RIPIENE DI COUS COUS

Le Melanzane Ripiene di Cous Cous sono un piatto molto gustoso ed equilibrato. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la preparazione: 4 melanzane di forma allungata. Per il cous cous: 250 g di cous cous precotto, 1 dado vegetale, ½ cucchiaio di olio extravergine d’oliva. Per il ripieno: 300 g di pomodorini,…
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MELANZANE IN AGRODOLCE AL FORNO

Le Melanzane in Agrodolce al Forno sono una pietanza molto saporita, che può essere servita come contorno oppure come antipasto. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pietanza: 3 melanzane medie, 200 g di passata di pomodoro densa, 1 cipolla, 1 costa di sedano, 10 di olive verdi denocciolate, 2 cucchiai di…
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