Piselli al Naturale

Name: Piselli al Naturale
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg di piselli freschi al netto; zucchero; aceto; sale.

Ricetta Piselli al Naturale di Redazione, Pubblicata il 30/11/2008, Aggiornata il 20/06/2024

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I Piselli al Naturale sono una preparazione facile da realizzare con cui ottenere un prodotto sano e genuino, da conservare in dispensa ed utilizzare in qualunque momento. Con i no...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i piselli al naturale, un dispensa della cucina italiana, che si prepara in circa 34 min: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Dispensa

Tempo totale: 34 min

La ricetta dei Piselli al Naturale è presente in queste raccolte:

Conserve Dispensa Ricette con i Legumi Ricette con Piselli

Tempo di Preparazione 30 min più sterilizzazione e riposo
Tempo di Cottura 4 min
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare i Piselli al Naturale

INGREDIENTI

1 kg di piselli freschi al netto, zucchero, aceto, sale.

PREPARAZIONE

Sgranare i piselli.
Versare in una pentola l’acqua sufficiente a coprirli, tenendo presente che per ogni litro di acqua vanno aggiunti un cucchiaio di aceto, un cucchiaino di zucchero e 20 g di sale.
Appena l’acqua raggiunge il bollore, versare i piselli e, dalla ripresa del bollore, lasciarli cuocere per 3-4 minuti, a seconda se si tratta di piselli piccoli o medi.
Spegnere e lasciarli raffreddare nell’acqua di cottura.
Disporli, quindi, ben pressati, nei barattoli di vetro, precedentemente sterilizzati e ben asciutti.
Ricoprirli con la loro stessa acqua e tappare ermeticamente.
Fare bollire i barattoli per 50 minuti dall’inizio del bollore e lasciarli raffreddare nella stessa acqua.
Conservare in luogo fresco e buio.
Consumare i piselli dopo 45 giorni.

Abbinamenti consigliati

Se ti stai chiedendo come abbinare la ricetta dei piselli al naturale, punta su accostamenti lineari e coerenti. Un’idea semplice è usarla con conserve.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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