Vellutata di Zucchine

Name: Vellutata di Zucchine
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Vellutata di Zucchine di Redazione, Pubblicata il 16/01/2009, Aggiornata il 30/08/2025

La Vellutata di Zucchine è una deliziosa crema e prepararla è molto semplice.
Accompagnate la vellutata con crostini di pane tostato o utilizzatela come fondo per piatti di carne...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la vellutata di zucchine, una salsa della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Vellutata di Zucchine

Categoria: Salse

La ricetta della Vellutata di Zucchine è presente in queste raccolte:

Cena Leggera Creme Ricette per Cena Salse e Sughi Ricette con Zucchine Ricette di Vellutate

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Vellutata di Zucchine

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la vellutata:
6 zucchine, 1 cipollina, 1 patata, brodo vegetale, olio extravergine d’oliva, rosmarino, basilico, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Nettare le zucchine, eliminandone le estremità.
Lavarle e tagliarle a rondelle.
Versare un cucchiaio d’olio in un tegame e rosolare la cipolla tritata.
Unire le zucchine, la patata a tocchetti, il rosmarino, qualche foglia di basilico e coprire con il brodo.
Salare, pepare e cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
A cottura ultimata, frullare il tutto e condire con un filo d’olio crudo.

Abbinamenti consigliati

In un menu ben costruito, la ricetta della vellutata di zucchine trova facilmente il suo spazio, soprattutto durante la Cena. Un’idea semplice è usarla con cena veloce e cena leggera.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Vellutata di Zucchine

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