Tartine al Pesto Siciliano e Caprini

Name: Tartine al Pesto Siciliano e Caprini
Yield: 6
Cuisine: Italiana

Ricetta Tartine al Pesto Siciliano e Caprini di Redazione, Pubblicata il 06/02/2009, Aggiornata il 17/05/2025

Le tartine al pesto siciliano e caprini sono un’esplosione di sapori mediterranei. Il pesto ricco e aromatico si sposa alla perfezione con il gusto fresco e leggero dei caprini, ...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le tartine al pesto siciliano e caprini, un antipasto della cucina italiana, per 6 persone: è una ricetta semplice, anche se il costo è nella media.”

Categoria: Antipasti

La ricetta delle Tartine al Pesto Siciliano e Caprini è presente in queste raccolte:

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Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Medio
Cucina Italiana

Come fare le Tartine al Pesto Siciliano e Caprini

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

8 fette di pane bianco a cassetta, 100 g di formaggio caprino, 50 g di pinoli, 2 spicchi d’aglio, 30 foglie di basilico, un ciuffo di prezzemolo, 10 mandorle sgusciate, olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e di pepe nero.

PREPARAZIONE

Tagliare ogni fetta di pane in rettangoli.
Pestare in un mortaio i pinoli, le mandorle e l’aglio.
Unire un trito di basilico e prezzemolo ed amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere i caprini sbriciolati e lavorare il composto fino a ricavarne una crema.
Spalmare le tartine con la crema al pesto e caprini.

NOTA:

Se al pesto si aggiungono 50 g di parmigiano grattugiato, si può diminuire la quantità dei caprini a 50 g.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle tartine al pesto siciliano e caprini è un buon collante per un menu armonico, soprattutto durante l’ Aperitivo e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per un risultato più conviviale, considera primi e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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Tartine al Pesto Siciliano e Caprini

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