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Polpette di Zucchine al Forno

Ricetta Polpette di Zucchine al Forno di , Pubblicata il 07/02/2009, Aggiornata il 20/06/2024

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Le Polpette di Zucchine al Forno sono ideali per chi vuole un contorno sfizioso ma leggero.
La cottura delle polpette di zucchine in forno rende questa preparazione più leggera e ...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le polpette di zucchine al forno, un contorno della cucina italiana, per 2 persone, che si prepara in circa 1 ora: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Polpette di Zucchine al Forno
Polpette di Zucchine al Forno

Categoria: Contorni

Tempo totale: 1 ora

La ricetta delle Polpette di Zucchine al Forno è presente in queste raccolte:

Contorni Contorni al Forno Ricette Light Ricette con Zucchine Ricette di Polpette

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 20 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 40 min
  • Porzioni
    Porzioni 2
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare le Polpette di Zucchine al Forno

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

Per le polpette:
200 g di zucchine, ½ cipollina, 1 uovo, 20 g di pangrattato, 2 cucchiaini di grana grattugiato, ½ cucchiaio di prezzemolo tritato, 2 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, basilico, sale e pepe.
Per la panatura:
pangrattato.

PREPARAZIONE

Lavare le zucchine, eliminarne le estremità e tagliarle a pezzettini.
Fare rosolare in una casseruola la cipolla tritata con l’olio.
Appena prende colore, unire le zucchine, regolare di sale e lasciare cuocere per una ventina di minuti.
Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire.
Incorporare al composto le uova, il grana ed il pangrattato.
Amalgamare con cura tutti gli ingredienti.
Se l’impasto dovesse essere ancora morbido, aggiungere un altro po’ di pangrattato.
Adagiare le polpette di zucchine su una teglia rivestita da carta da forno.
Lasciare cuocere le polpette in forno a 180°C per 20 minuti.
Servire calde e decorare se gradito con foglioline di basilico.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle polpette di zucchine al forno funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa, con richiami alle ricette light. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere secondi e antipasti.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
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