Brisèe con Ricotta, Prosciutto e Pancetta

Name: Brisèe con Ricotta, Prosciutto e Pancetta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: una confezione di pasta brisée; 350 g di ricotta; 80 g di prosciutto cotto di Praga a fettine; 80 g di pancetta affumicata a dadini; 2 uova; 2 cucchiai di latte; 50 g di grana grattugiato; 50 g di caciocavallo fresco; sale e pepe.

Ricetta Brisèe con Ricotta, Prosciutto e Pancetta di Redazione, Pubblicata il 20/03/2009, Aggiornata il 19/06/2024

Vota ★ 5/5 (1 Recensione)

La pasta Brisèe con Ricotta, Prosciutto e Pancetta è una ricetta sfiziosa, molto facile da realizzare e dal sapore intenso e deciso. Con pochi e semplici passaggi otterrete un p...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le brisèe con ricotta, prosciutto e pancetta, un antipasto della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 40 min: è di media difficoltà, con ingredienti abbastanza comuni.”

Categoria: Antipasti

Tempo totale: 40 min

La ricetta delle Brisèe con Ricotta, Prosciutto e Pancetta è presente in queste raccolte:

Antipasti Torte Salate Ricette con Pancetta Ricette con Pasta Brisee Ricette con Prosciutto di Praga

Tempo di Preparazione 10 min
Tempo di Cottura 30 min
Porzioni 6
Difficoltà Media
Costo Medio
Cucina Italiana

Come fare le Brisèe con Ricotta, Prosciutto e Pancetta

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

una confezione di pasta brisée.
Per il ripieno:
350 g di ricotta, 80 g di prosciutto cotto di Praga a fettine, 80 g di pancetta affumicata a dadini, 2 uova, 2 cucchiai di latte, 50 g di grana grattugiato, 50 g di caciocavallo fresco, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Tritare al coltello il prosciutto.
In una ciotola schiacciare con una forchetta la ricotta ed aggiungere il prosciutto, il grana, le uova sbattute, il caciocavallo a dadini, la pancetta a dadini, il sale ed il pepe.
Mescolare accuratamente per amalgamare gli ingredienti.
Se il composto dovesse risultare troppo duro, unire due cucchiai di latte.
Srotolare la pasta brisée, mettendola direttamente nella teglia con la sua carta da forno.
Punzecchiarne il fondo con i rebbi di una forchetta e versare la farcia, livellandola con una spatola.
Con gli avanzi di pasta, preparare, poi, delle striscioline che andranno posizionate sulla farcia ad una distanza di 1 cm una dall’altra.
Incrociarle, quindi, con altrettante striscioline, formando la classica griglia.
Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle brisèe con ricotta, prosciutto e pancetta è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a rustici e primi.

Dai un voto a questa ricetta

5/5 (1 Recensione)

Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

Link veloci alla ricetta:

Idee e Offerte per casa e cucina

Scopri idee regalo e prodotti utili per la casa e la cucina, scelti con cura.

Friggitrice ad aria Iceagle Caffè Borbone Miscela Blu Idee regalo per la casa Piccoli elettrodomestici Pentole e padelle

Nota: in qualità di affiliato Amazon, potremmo ricevere una commissione dagli acquisti idonei.

🔥 In evidenza: Simili a Brisèe con Ricotta, Prosciutto e Pancetta

Ultime pubblicazioni in Antipasti

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Brisèe con Ricotta, Prosciutto e Pancetta

Come fare le Brisèe con Ricotta, Prosciutto e Pancetta

Raccolte di ricette correlate

Ricette correlate

Consigli Utili

Ultime pubblicazioni in Antipasti