Home » Antipasti » Antipasti Caldi » Crostata Salata con Prosciutto, Ricotta e Noci

Crostata Salata con Prosciutto, Ricotta e Noci

Ricetta Crostata Salata con Prosciutto, Ricotta e Noci di , Pubblicata il 24/03/2009, Aggiornata il 20/03/2025

Crostata salata con prosciutto, ricotta e noci
Vota ★

Un piatto ricco e saporito, perfetto per un pranzo veloce o una cena leggera.
La crostata salata con prosciutto, ricotta e noci è preparata con una base croccante e un ripieno cremoso e gustoso.

Invia Whatsapp
Antipasti Antipasti Caldi Torte Salate Ricette con Noci Ricette con Pasta Brisee Ricette con Prosciutto di Praga Ricette con Ricotta Ricette di Crostate Salate
“Vediamo come si fa la crostata salata con prosciutto, ricotta e noci, un antipasto della cucina italiana, per 6 persone: è di media difficoltà, con ingredienti abbastanza comuni.”

Come fare la Crostata Salata con Prosciutto, Ricotta e Noci

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

una confezione di pasta brisée.
Per il ripieno:
350 g di ricotta, 100 g di prosciutto cotto di Praga a fettine, 2 uova, 2 cucchiai di latte, 80 g di grana, 50 g di gherigli di noci, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Sminuzzare i gherigli di noci.
Tritare al coltello il prosciutto.
In una ciotola schiacciare con una forchetta la ricotta ed aggiungere il prosciutto, il grana, le uova sbattute, i gherigli di noci, il sale ed il pepe.
Mescolare accuratamente per amalgamare gli ingredienti.
Se il composto dovesse risultare troppo duro, unire due cucchiai di latte.
Srotolare la pasta brisée, mettendola direttamente nella teglia con la sua carta da forno.
Punzecchiarne il fondo con i rebbi di una forchetta e versare la farcia, livellandola con una spatola.
Con gli avanzi di pasta, preparare, poi, delle striscioline che andranno posizionate sulla farcia ad una distanza di 1 cm una dall’altra.
Incrociarle, quindi, con altrettante striscioline, formando la classica griglia.
Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.

NOTA:
La farcia può essere arricchita con 100 g di radicchio trevigiano, sminuzzato e saltato in padella con olio ed uno spicchio d’aglio.

Suggerimento

In un menu ben costruito, la ricetta della crostata salata con prosciutto, ricotta e noci trova facilmente il suo spazio e se mantieni gli abbinamenti leggeri. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi rustici e primi.

Dai un voto a questa ricetta
5/5 (1 Recensione)

Abbinamenti che potrebbero interessarti

← Scorri →

Raccolte di ricette correlate

Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su

Ricette correlate

Potrebbero interessarti anche

Sorprendimi con altre ricette

Le più cliccate in Antipasti





Consigli Utili

Nuove Ricette in Antipasti

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

2 commenti all'articolo “Crostata Salata con Prosciutto, Ricotta e Noci”

  1. angela nonna ha detto:
    8 Febbraio 2011 alle 15:39

    Sto facendo le crostatine x la mia nipotina che porterà a scuola come merenda.

    Stanno venendo benissimo, la pasta briseè l’ho fatta io e ho messo solo il tuorlo dell’uovo.

    Mi sto divertendo moltissimo a consultare questo sito.

    Rispondi
    • FraGolosi ha detto:
      8 Febbraio 2011 alle 20:41

      Brava Angela, continua a divertirti.. Mangiare è senza ombra di dubbio un grande piacere, e cucinare per la propria nipotina ancor di più.. A presto!

      Rispondi

Vai su