Gelato al Grand Marnier

Name: Gelato al Grand Marnier
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g di panna fresca da montare; 3 uova; 120 g di zucchero a velo; ½ bicchiere d’acqua; 3 cucchiai da minestra di Grand Marnier.

Ricetta Gelato al Grand Marnier di Redazione, Pubblicata il 19/07/2008, Aggiornata il 20/06/2024

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IL gelato al Grand Marnier ha un sapore gradevole grazie all’aggiunta del liquore, preparato con una miscela di vari cognac, essenza di arance verdi delle Antille ed altro.
I...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il gelato al grand marnier, un gelateria della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 20 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Categoria: Gelateria

Tempo totale: 20 min

La ricetta del Gelato al Grand Marnier è presente in queste raccolte:

Gelati Gelati Fatti in Casa Ricette con Gelato Ricette con Grand Marnier

Tempo di Preparazione 15 min più raffreddamento
Tempo di Cottura 5 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Gelato al Grand Marnier

INGREDIENTI

250 g di panna fresca da montare, 3 uova, 120 g di zucchero a velo, ½ bicchiere d’acqua, 3 cucchiai da minestra di Grand Marnier.

PREPARAZIONE

Montare la panna.
Preparare uno sciroppo di zucchero, facendo fondere a fuoco dolce lo zucchero in ½ bicchiere d’acqua.
Separare gli albumi dai tuorli.
Mettere 2 albumi in una terrina ed i tre tuorli in una grande ciotola.
Sbattere questi ultimi vigorosamente con le fruste elettriche, versando sul composto, a poco a poco, lo sciroppo di zucchero caldo, ma non bollente.
Continuare a sbattere, fino a quando il composto si raffredderà e sarà diventato gonfio e bianco.
Aggiungere il Grand Marnier e poi, a poco a poco, la panna montata.
Montare, quindi, gli albumi a neve ben ferma ed incorporarli al composto.
Trasferire nella gelatiera.
A preparazione avvenuta, servire il gelato al grand marnier guarnito con fettine di arancia a crudo o leggermente imbevute di sciroppo.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del gelato al grand marnier è un buon collante per un menu armonico e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a gelati e sorbetti.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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