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Macedonia di Frutta al Grand Marnier con Gelato di Crema

Ricetta Macedonia di Frutta al Grand Marnier con Gelato di Crema di , Pubblicata il 28 Febbraio 2011, Aggiornata 4 Settembre 2026

“La macedonia di frutta al grand marnier con gelato di crema è un dolce invitante, perfetto da servire come dessert, facile da preparare. La preparazione richiede circa 45 minuti e le quantità indicate sono per 4 persone.”
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Macedonia di frutta al grand marnier con gelato alla crema

Pronta in 45 minuti

La Macedonia di Frutta al Grand Marnier con Gelato di Crema è una preparazione molto golosa, fresca e colorata. Si tratta di una macedonia realizzata con frutta di stagione aromatizzata al Grand Marnier, arricchita da un delicato gelato alla crema e guarnita da un ciuffo di panna montata. Un tripudio di bontà; diletto per gli occhi e per il palato.

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Ingredienti per Macedonia di Frutta al Grand Marnier con Gelato di Crema

Dosi per 4 persone

  • Per il gelato alla crema

    • 500 ml di latte

    • 250 ml di panna liquida

    • una stecca di vaniglia

    • 1 scorza di limone

    • 8 tuorli

    • 225 g di zucchero

  • Per la macedonia

    • 500 g di frutta mista di stagione

    • ½ bicchierino di Grand Marnier

    • zucchero a piacere

    • 1 limone

  • Per decorare

    • panna montata

Come fare la Macedonia di Frutta al Grand Marnier con Gelato di Crema

Preparazione
  1. 1
    Per prima cosa preparare il gelato alla crema.
  2. 2
    Mettere a bollire il latte con la stecca di vaniglia, aperta a metà e la scorza di limone. Eliminare, poi, la stecca e la scorzetta.
  3. 3
    In una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero, fino a quando diventeranno gonfi e spumosi.
  4. 4
    Unire alla crema di uova il latte caldo, incorporandolo poco alla volta. Versare il composto in una casseruola e portare a bollore, a fuoco basso.
  5. 5
    Lasciare sobbollire, mescolando con cura, fino a quando la crema velerà il cucchiaio. Togliere dal fuoco e fare raffreddare. Incorporare, quindi, la panna liquida al composto.
  6. 6
    Versare nella gelatiera e seguire, poi, le istruzioni del fabbricante. Preparare, intanto, la macedonia.
  7. 7
    Tagliare a dadini la frutta di stagione e metterla in una grande coppa. Cospargerla di zucchero e mescolarla accuratamente.
  8. 8
    Irrorarla, poi, con un po’ di succo di limone, in modo che non annerisca.
  9. 9
    Aromatizzare, quindi, la macedonia con il Grand Marnier. Metterla, poi, a raffreddare in frigorifero.
  10. 10
    Al momento di portare in tavola, distribuire la macedonia in quattro coppe e coprirla con palline di gelato alla crema. Decorare con ciuffi di panna montata e servire.
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