Sfoglia di Bucatini al Pesce Spada

Name: Sfoglia di Bucatini al Pesce Spada
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: una confezione di pasta sfoglia surgelata - 500 g di bucatini; 1 trancio di pesce spada da 300 g; 2 melanzane; 600 g di polpa di pomodoro; olio extravergine di oliva; qualche foglia di menta; 1 uovo; sale e peperoncino

Ricetta Sfoglia di Bucatini al Pesce Spada di Redazione, Pubblicata il 26/05/2009, Aggiornata il 20/06/2024

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La Sfoglia di Bucatini al Pesce Spada è un viaggio di sapori e consistenze che sorprenderà chiunque.
Immagina una crosta dorata e fragrante che racchiude un cuore saporito di buc...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa lo sfoglia di bucatini al pesce spada, un primo della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 1 ora e 15 min: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Primi

Tempo totale: 1 ora e 15 min

La ricetta della Sfoglia di Bucatini al Pesce Spada è presente in queste raccolte:

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Tempo di Preparazione 15 min
Tempo di Cottura 1 ora
Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Sfoglia di Bucatini al Pesce Spada

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

Per il guscio:
una confezione di pasta sfoglia surgelata.
Per il ripieno:
500 g di bucatini, 1 trancio di pesce spada da 300 g, 2 melanzane, 600 g di polpa di pomodoro, olio extravergine di oliva, qualche foglia di menta, 1 uovo, sale e peperoncino.

PREPARAZIONE

Tagliare a dadini il pesce spada e la melanzana e friggerli in olio.
Aggiungere la passata di pomodoro, salare, pepare e fare cuocere per qualche minuto.
Lessare i bucatini in abbondante acqua salata e scolarli al dente.
Versarli nella padella i bucatini e aggiungere qualche foglia di menta spezzata con le mani.
Foderare una teglia con la pasta sfoglia allargata a fazzoletto.
Versare i bucatini e coprire con i quattro lati della sfoglia.
Spennellare con l’uovo e infornare per 20 minuti a 150°C.
Servire calda o fredda.

NOTA:
Utilizzando un formato di pasta più piccolo, con lo stesso procedimento si possono preparare delle porzioni individuali.

Abbinamenti consigliati

Se ti stai chiedendo come abbinare la ricetta della sfoglia di bucatini al pesce spada, punta su accostamenti lineari e coerenti. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Sfoglia di Bucatini al Pesce Spada

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