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Sfoglia di Bucatini al Pesce Spada

Ricetta Sfoglia di Bucatini al Pesce Spada di , Pubblicata il 26 Maggio 2009, Aggiornata 10 Settembre 2026

“La sfoglia di bucatini al pesce spada è un primo piatto gustoso e ricco di sapore, facile da preparare. Le dosi indicate sono per 6 persone e la ricetta si prepara in circa 1 ora e 15 minuti.”
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Pronta in 1 ora e 15 minuti

La Sfoglia di Bucatini al Pesce Spada è un viaggio di sapori e consistenze che sorprenderà chiunque.
Immagina una crosta dorata e fragrante che racchiude un cuore saporito di bucatini avvolti in un mix irresistibile di pesce spada, melanzane, pomodoro e menta.
Segui la nostra ricetta e prepara questa delizia da gustare calda o fredda.

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Ingredienti per Sfoglia di Bucatini al Pesce Spada

Dosi per 6 persone

  • Per il guscio

    • una confezione di pasta sfoglia surgelata

  • Per il ripieno

    • 500 g di bucatini

    • 1 trancio di pesce spada da 300 g

    • 2 melanzane

    • 600 g di polpa di pomodoro

    • olio extravergine di oliva

    • qualche foglia di menta

    • 1 uovo

    • sale

    • peperoncino

Come preparare la Sfoglia di Bucatini al Pesce Spada

Preparazione
  1. 1
    Tagliare a dadini il pesce spada e la melanzana e friggerli in olio.
  2. 2
    Aggiungere la passata di pomodoro, salare, pepare e fare cuocere per qualche minuto.
  3. 3
    Lessare i bucatini in abbondante acqua salata e scolarli al dente.
  4. 4
    Versarli nella padella i bucatini e aggiungere qualche foglia di menta spezzata con le mani.
  5. 5
    Foderare una teglia con la pasta sfoglia allargata a fazzoletto.
  6. 6
    Versare i bucatini e coprire con i quattro lati della sfoglia.
  7. 7
    Spennellare con l’uovo e infornare per 20 minuti a 150°C.
  8. 8
    Servire calda o fredda.

NOTA:
Utilizzando un formato di pasta più piccolo, con lo stesso procedimento si possono preparare delle porzioni individuali.

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