Gelo di Caffè

Name: Gelo di Caffè
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Gelo di Caffè di Redazione, Pubblicata il 17/08/2009, Aggiornata il 17/05/2025

Il gelo di caffè è un dolce al cucchiaio tipico siciliano, fresco e aromatico, ideale nelle calde giornate estive. La consistenza vellutata e il gusto deciso del caffè lo rendon...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il gelo di caffè, un dolce della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Dolci

La ricetta del Gelo di Caffè è presente in queste raccolte:

Creme e Dolci al cucchiaio Dolci e Dessert Pranzo della Domenica Ricette per Pranzo Ricette Siciliane Ricette con Caffè

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Gelo di Caffè

INGREDIENTI

250 g di caffè forte, 250 g di acqua, 70 g di amido, 100 g di zucchero.
Per decorare:
panna montata, scaglie di cioccolato.

PREPARAZIONE

In un tegamino mescolare il caffè, lo zucchero e l’acqua e porre il composto sul fuoco, a fiamma bassa.
Con un cucchiaio di legno, senza smettere di mescolare, incorporare l’amido e fare addensare fino a quando si sarà formata una crema liscia e omogenea.
Versare la crema in una ciotola o in coppette individuali e lasciare raffreddare in frigorifero per alcune ore.
Prima di servire, decorare il gelo di caffè con ciuffi di panna montata e cospargere di scaglie di cioccolato.

CURIOSITA’

Il gelo di caffè è una ricetta tipica siciliana.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del gelo di caffè è una di quelle ricette versatili che funzionano in più contesti, soprattutto durante il Pranzo e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi, con richiami alle ricette siciliane. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere creme e dolci al cucchiaio e torte.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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