Ricetta Super Rotolo Godurioso di Redazione, Pubblicata il 28/01/2010, Aggiornata il 17/05/2025
Il Super Rotolo Godurioso è un secondo piatto ricco e sfizioso che piacerà davvero a tutti. Un croccante e fragrante rotolo di pasta brisée racchiude un ripieno realizzato con u...
400 g di pasta brisée, 250 g di spinaci cotti, 250 g di prosciutto cotto a fettine, 150 g di stracchino, 50 g di parmigiano grattugiato, una noce di butto, burro per ungere, 10 uova, sale e pepe.
Per spennellare:
un po’ di uovo sbattuto.
PREPARAZIONE
Foderare con carta da forno una teglia antiaderente ed ungerla con il burro.
In una ciotola sbattere le uova con una frusta.
Metterne da parte due cucchiai.
Unire al resto delle uova sbattute il parmigiano grattugiato, il sale ed il pepe.
Amalgamare il tutto e versarlo nella teglia.
Porre in forno caldo a 190°C per 8 minuti.
Appena il composto diventerà gonfio e dorato, estrarre la teglia dal forno e sformare la frittata.
Eliminare la carta da forno ed adagiare la frittata sul piano da lavoro.
Lasciarla intiepidire leggermente e farcirla con gli spinaci lessati, tritati e passati in padella con una noce di burro.
Adagiare sugli spinaci prima le fettine di prosciutto cotto e, poi, lo stracchino suddiviso in fiocchetti.
Arrotolare, quindi, la frittata ed avvolgerla strettamente nella pasta brisée.
Spennellare la superficie della brisée con l’uovo sbattuto e porre in forno caldo a 180°C per circa 15 minuti.
A cottura ultimata, estrarre il rotolo dal forno e lasciarlo raffreddare.
Al momento di servire, tagliarlo a fette.
Disporre queste ultime su un piatto da portata e servire.
La ricetta del super rotolo godurioso si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato, soprattutto durante gli Spuntini e se mantieni gli abbinamenti leggeri. Per dare più struttura al pasto, abbina contorni e spuntini salati.
4
20 min
25 min
Rotolo di Albumi Salato
6
10 min
40 min
Torta Salata Ricotta Spinaci e Prosciutto
4
30 min
28 min
Rotolo di Sfoglia con Funghi e Speck
6
Rotolo di Gnocco al Prosciutto
4
20 min
20 min
Anello di Pasta Brisée
12
30 min
20 min
Cestini di Pasta Brisée
4
15 min
10 min
Cestini di Pasta Brisée con Crema di Mortadella
5 min
20 min
Metodo di Cottura della Pasta Brisée “in Bianco”
8
15 min
Pasta Brisée
2
Rotolo Freddo di Patate, Tonno ed Insalatina
6
15 min
55 min
Rotolo di Patate ai Formaggi
6
25 min
75 min
Rotolo di Patate Farcito
🔥 In evidenza: Simili a Super Rotolo Godurioso
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.