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Rotolo Freddo di Patate, Tonno ed Insalatina

Ricetta Rotolo Freddo di Patate, Tonno ed Insalatina di , Pubblicata il 8 Agosto 2008, Aggiornata 29 Agosto 2026

“Il rotolo freddo di patate, tonno ed insalatina è un primo piatto gustoso e piacevole da condividere, facile da preparare. Le quantità indicate sono pensate per 2 persone.”
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Il Rotolo Freddo di Patate, Tonno ed Insalatina è un gustoso primo piatto che viene servito freddo.
Può essere gustato anche come antipasto o servito in un buffet.

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Ingredienti per Rotolo Freddo di Patate, Tonno ed Insalatina

Dosi per 2 persone

  • Per il rotolo

    • 1,350 g di patate

    • 200 ml di latte

    • 2 uova

    • burro

  • Per il ripieno

    • 320 g di tonno sott’olio

    • 4 uova sode

    • 5-6 cucchiai di salsa aurora

    • 4 cucchiaini di capperi

    • 50 g di insalatina sott’aceto

Come preparare il Rotolo Freddo di Patate, Tonno ed Insalatina

Preparazione
  1. 1
    Preparare un purè piuttosto sodo con le patate, il latte, le uova e pochissimo burro.
  2. 2
    In una terrina schiacciare il tonno sgocciolato assieme alle uova, alla salsa aurora, all’insalatina sgocciolata e ai capperi dissalati.
  3. 3
    Inumidire un tovagliolo e stendervi sopra il purè, dandogli una forma rettangolare.
  4. 4
    Versare sul rotolo (alto un centimetro) l’impasto preparato precedentemente.
  5. 5
    Avere l’accortezza di lasciare liberi i bordi.
  6. 6
    Aiutandosi con il tovagliolo, arrotolare lo gnocco, sigillando bene le estremità.
  7. 7
    Mettere in frigorifero per un paio d’ore.
  8. 8
    Trascorso il tempo, togliere il tovagliolo, tagliare il rotolo a fettine e servire.
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