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Semifreddo Caffè

Ricetta Semifreddo Caffè di , Pubblicata il 13/08/2008, Aggiornata il 18/05/2025

Vota ★ 5/5 (2 Recensioni)

Desideri una dolce e fresca delizia al caffè?
Scopri la ricetta del Semifreddo al Caffè!
Questo dessert è semplice da preparare e sorprenderà il tuo palato.
Con ingredienti com...


“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il semifreddo caffè, un gelateria della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 20 min più raffreddamento: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Nessuna Immagine

Categoria: Gelateria

Tempo totale: 20 min più raffreddamento

La ricetta del Semifreddo Caffè è presente in queste raccolte:

Cena tra Amici Gelati Pranzo della Domenica Ricette per Cena Ricette per Pranzo Semifreddi Ricette con Caffè

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 20 min più raffreddamento
  • Porzioni
    Porzioni 6
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare il Semifreddo Caffè

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

500 g di panna da montare, 100 g di zucchero, 2 albumi, 3 tuorli, 2 tazzine di caffè ristretto non zuccherato.
Per decorare:
2 cucchiai di cacao in polvere, chicchi di caffè.

PREPARAZIONE

Versare i tuorli in una terrina ed aggiungere quasi tutto lo zucchero.
Montarli a crema ed unire il caffè ristretto.
Montare a neve ben ferma gli albumi e, successivamente, montare la panna con 15 grammi di zucchero, dopo averla tenuta in frigorifero per almeno un’ora.
Mescolare delicatamente gli albumi con la panna con un movimento dal basso verso l’alto.
Aggiungere al composto la crema di uova al caffè ed amalgamare dolcemente il tutto.
Riempire uno zuccotto, sbattendolo piano per fare assestare il tutto.
Coprire con la pellicola per alimenti e mettere a raffreddare nel freezer per circa 5 ore.
Prima di servire, lasciare il contenitore a temperatura ambiente per 15 minuti.
Versare, quindi, il semifreddo su un piatto da portata e decorarlo con chicchi di caffè ed una spolverata di cacao.

CONSIGLIO

Per rendere più semplice il capovolgimento del semifreddo caffè sul piatto da portata, è consigliabile rivestire lo zuccotto con la pellicola per alimenti, prima di riempirlo con il composto.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del semifreddo caffè è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere gelati e sorbetti.

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5/5 (2 Recensioni)

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
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  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
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2 commenti all'articolo “Semifreddo Caffè”

  1. rosa ha detto:
    6 Settembre 2008 alle 17:34

    salve, anch’o lo faccio così il semifreddo al caffè, oggi per variare, ho fatto uno strato di semifreddo, nel mezzo ho messo il salame di cioccolato lasciato morbido, con meno biscotti e poi ancora un altro strato di semifreddo al caffe,fizeer.ciao

    Rispondi
  2. FraGolosi ha detto:
    6 Settembre 2008 alle 18:57

    Ciao Rosa, mi intriga molto il tuo semifreddo con variante al salame di cioccolato. Lo proverò! Ti ringrazio per il suggerimento e aspetto nuovi consigli. :-)

    Rispondi

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