Gelato di Albicocche

Name: Gelato di Albicocche
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Gelato di Albicocche di Redazione, Pubblicata il 17/08/2008, Aggiornata il 20/06/2024

Il gelato di albicocche è un fresco gelato a base di albicocche, panna e zucchero.
La ricetta è facile e veloce.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il gelato di albicocche, un gelateria della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Gelateria

La ricetta del Gelato di Albicocche è presente in queste raccolte:

Gelati Gelati Fatti in Casa Ricette con Albicocche Ricette con Gelato

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Gelato di Albicocche

INGREDIENTI

2,5 dl di panna liquida, 300 g di zucchero, 500 g di albicocche (private del nocciolo).

PREPARAZIONE

Versare la panna e il latte in una casseruola.
Mescolare con delicatezza.
Mettere sul fuoco e portare a ebollizione.
Togliere il recipiente dl fuoco e aggiungere lo zucchero e le albicocche passate al passatutto e ridotte a un puré.
Travasare il tutto in una ciotola e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Trasferire nella gelatiera e seguire le istruzioni del fabbricante.

NOTE E CONSIGLI

Il puré di albicocche può essere sostituito dal puré di fragole, lamponi, more, pesche, mirtilli o da qualsiasi altro frutto.
In alternativa al puré di frutta, si possono usare i succhi già pronti: ideali quelli di ananas, melone ed anguria.
Ne occorre almeno un litro.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del gelato di albicocche è una scelta azzeccata quando vuoi chiudere il menu con ordine e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere gelati e sorbetti.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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