Ricetta Gelato al Mascarpone di Redazione, Pubblicata il 01/09/2008, Aggiornata il 20/06/2024
Il gelato al mascarpone è un dessert goloso ed invitante, al quale l’aggiunta di cioccolato conferisce quel tocco in più che piace a tutti.
La ricetta è semplice e veloce....
Per il gelato:
500 g di mascarpone, 140 g di zucchero, 6 tuorli, 350 ml di panna fresca, 6 cucchiai di rum, 100 g di cioccolato fondente.
PREPARAZIONE A FREDDO
Tritare al coltello il cioccolato.
Montare i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e quasi bianco.
Incorporarvi il rum ed il mascarpone.
Unire il cioccolato sminuzzato alla crema di uova/mascarpone e mescolare con cura.
Montare la panna ed unirla al composto, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
Trasferire, quindi, il composto nella gelatiera e seguire le istruzioni del fabbricante.
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ora la provo e poi vi faccio sapere come è!
;-)
Ok Teresa, facci sapere.. a presto!
provate ad aggiungere al posto della cioccolata, 4 cucchiai di cocco…