Semolino
Scopri il significato del termine Semolino nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.
Semolino
Prodotto della macinazione del grano duro.
Ha una granulometria più fine rispetto alla semola.
Tale prodotto viene chiamato comunemente “semolino” , talvolta “semolino bianco”.
Per “semolino giallo”, invece, s’intende il prodotto della macinazione del granturco, adoperato principalmente per preparare la “polenta”.
Termini di cucina collegati a Semolino
Ricette che potrebbero interessarti
