Vol Au Vent con Fonduta

Name: Vol Au Vent con Fonduta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Francese
Ingredients: 12 vol au vent; 250 g di fontina; 80 g di pancetta affumicata a dadini (facoltativo); 200 ml di latte; 1 grossa noce di burro; 1 cucchiaio di farina; 3 tuorli; sale; pepe

Ricetta Vol Au Vent con Fonduta di Redazione, Pubblicata il 13/09/2008, Aggiornata il 20/06/2024

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I Vol Au Vent con Fonduta sono un gustoso antipasto ideale per iniziare un pranzo o una cena.
Si tratta di vol au vent ripieni con fonduta di formaggio, dalla preparazione facile e...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i vol au vent con fonduta, un antipasto della cucina francese, per 4 persone, che si prepara in circa 15 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Vol au vent con Fonduta

Categoria: Antipasti

Tempo totale: 15 min

La ricetta dei Vol Au Vent con Fonduta è presente in queste raccolte:

Antipasti Antipasti di Natale Raccolte di Ricette Ricette dal Mondo Stuzzichini Vol Au Vent Ripieni Ricette con Fonduta Ricette con Fontina Ricette Vol Au Vent

Tempo di Preparazione 5 min più tempo di macerazione
Tempo di Cottura 10 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Francese

Come fare i Vol Au Vent con Fonduta

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

12 vol au vent
250 g di fontina
80 g di pancetta affumicata a dadini (facoltativo)
200 ml di latte
1 grossa noce di burro
1 cucchiaio di farina
3 tuorli
sale
pepe

PREPARAZIONE

Tagliare a fettine sottilissime la fontina e metterla a macerare nel latte per alcune ore.
Mettere il burro con la farina in un pentolino e farlo fondere, girando in continuazione.
Versare il formaggio ed il latte e cuocere a bagnomaria, mescolando con una frusta.
Appena la fontina si è sciolta completamente, unire i tuorli, continuando a mescolare con cura per un paio di minuti e, poi, spegnere.
Aggiustare di sale e di pepe ed unire eventualmente i dadini di pancetta.
Versare la fonduta per voulevant al loro interno.
Passare nel forno tradizionale per un paio di minuti (o nel microonde).
Servire i vol au vent con fonduta caldi.

VARIANTE

Unire al composto 50 g di funghi ammollati in acqua tiepida e trifolati in padella con aglio ed un trito di prezzemolo.

RICETTE CON VOL AU VENT

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Abbinamenti consigliati

La ricetta dei vol au vent con fonduta aiuta a tenere il menu semplice e ordinato e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere primi e secondi e raccolte di ricette.

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Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
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2 commenti all'articolo “Vol Au Vent con Fonduta”

alfredo favari ha detto:

16 Dicembre 2012 alle 17:29

Bocciati!!!! I dadini di pancetta non c’entrano proprio nulla!!!!

Rispondi
Ilaria ha detto:

31 Dicembre 2015 alle 11:03

Ma io la pancetta non la metto rovina il gusto
Comunque molte grazie lo fatta e stato un vero successo

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