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Insalata Eoliana

Ricetta Insalata Eoliana di , Pubblicata il 30/11/2010, Aggiornata il 18/05/2025

Vota ★ 4/5 (6 Recensioni)

L’Insalata Eoliana, da gustare fredda, è un piatto estivo tipico delle Isole Eolie. Un’insalata fresca e ricca di sapori.
Insieme alla pasta eoliana è uno dei piatti ...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa l'insalata eoliana, un contorno della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 15 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Insalata Eoliana
Insalata Eoliana

Categoria: Contorni

Tempo totale: 15 min

La ricetta dell'Insalata Eoliana è presente in queste raccolte:

Cena Leggera Cena tra Amici Contorni Pranzo da Ufficio Pranzo Veloce Ricette Estive Ricette per Cena Ricette per Pranzo Secondi Leggeri Ricette con Insalata

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min più riposo
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 5 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare l' Insalata Eoliana

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

8 pomodori, 6 fette di pane casereccio raffermo, 1 cucchiaio di capperi di Lipari, 50 g di olive verdi, 100 g di tonno sott’olio o al naturale, 1 cipolla rossa, 2 patate lesse, una spolverata di origano, qualche foglia di basilico, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

RICETTA E PREPARAZIONE INSALATA EOLIANA

Tostare le fette di pane, lasciandolo, però, morbido.
Tagliarlo, poi, a cubetti.
Lavare i pomodori e tagliarli a metà.
Eliminare i semi e sminuzzarli.
Metterli in una insalatiera ed unire i capperi dissalati e tagliuzzati, le patate ridotte a tocchetti, il basilico spezzettato a mano, una spolverata di origano, il pane tostato, la cipolla tagliata a fettine sottili e le olive denocciolate e sminuzzate.
Condire con qualche cucchiaio di olio ed insaporire di sale e di pepe.
Mescolare accuratamente il tutto.
Prima di portare in tavola, lasciare riposare l’insalata Eoliana per 4-5 ore in luogo fresco.

VARIANTE

Al posto delle olive verdi, si possono utilizzare quelle nere.

CURIOSITA’

L’insalata Eoliana è una ricetta originale della cucina delle isole Eolie in provincia di Messina.

Abbinamenti consigliati

In un menu ben costruito, la ricetta dell'insalata eoliana trova facilmente il suo spazio, soprattutto durante il Pranzo e la Cena e se alterni sapori e consistenze, con richiami alle ricette estive. Per un risultato coerente, considera secondi e pranzo veloce.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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2 commenti all'articolo “Insalata Eoliana”

  1. Nino ha detto:
    11 Giugno 2016 alle 12:12

    Sarà il mio pranzo di oggi: corro subito a prepararla. Grazie dell’idea.

    Rispondi
    • FraGolosi ha detto:
      12 Giugno 2016 alle 12:09

      Ciao Nino, l’insalata Eoliana è ricca di sapori tipici della Sicilia e delle isole Eolie in particolare. Ottima scelta :-) A presto!

      Rispondi

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