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    INGREDIENTI PER 4 PERSONE

    500 g di porri, 100 g di burro, 50 g di parmigiano grattugiato, sale.

    PREPARAZIONE

    Con un coltello affilato eliminare la parte esterna dei porri, di colore verde, fino ad arrivare alla parte bianca sottostante alle foglie.
    Sciacquare accuratamente i porri.
    Lessarli in acqua bollente salata per circa 15 minuti.
    A cottura ultimata, sgocciolare i porri e sistemarli a raggiera in un patto da portata.
    Condirli con burro fuso e cospargerli di parmigiano grattugiato.

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