Home » Contorni » Fagiolini al Burro

Fagiolini al Burro

Ricetta Fagiolini al Burro di , Pubblicata il 15 Maggio 2018, Aggiornata 12 Settembre 2026

“I fagiolini al burro sono un contorno invitante e ricco di gusto, facile e veloce da preparare. Con queste dosi si servono 4 persone e la ricetta è pronta in circa 30 minuti.”
★★★★★★★★★★Media voto: 3.5/5 · 12 voti
Vota la ricetta ▼
Fagiolini al Burro
Fagiolini al Burro

Pronta in 30 minuti

I Fagiolini al Burro sono una pietanza gustosa, veloce e semplice da realizzare.
I fagiolini al burro sono un classico della cucina italiana.
Ne esistono molte varianti.
In quella da noi suggerita i fagiolini al burro sono ulteriormente insaporiti con l’aggiunta di parmigiano grattugiato e pangrattato.
I fagiolini al burro e pangrattato possono essere serviti come antipasto o come contorno.

Invia Ricetta Whatsapp Aggiungi alle fonti preferite

Ingredienti per Fagiolini al Burro

Dosi per 4 persone

  • Per la pietanza

    • 750 g di fagiolini

    • 80 g di burro

    • 1 spicchio d’aglio vestito

    • sale

    • pepe

  • Per completare

    • 3 cucchiai di pangrattato

    • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Come preparare i Fagiolini al Burro

Preparazione
  1. 1
    Spuntare i fagiolini, eliminandone le estremità.
  2. 2
    Eliminare, se presente, il filo lungo tutto il baccello. Lavarli in acqua corrente.
  3. 3
    Lessarli in abbondante acqua leggermente salata per circa 8 minuti dalla ripresa del bollore.
  4. 4
    Raggiunta una consistenza al dente, scolarli accuratamente e lasciarli raffreddare.
  5. 5
    Schiacciare l’aglio con la lama di un coltello e lasciarlo imbiondire nel burro in una padella antiaderente.
  6. 6
    Unire i fagiolini e lasciarli saltare per 2-3 minuti, mescolandoli con un cucchiaio di legno.
  7. 7
    Eliminare l’aglio ed insaporirli di sale e di pepe.
  8. 8
    Cospargerli con il pangrattato e il parmigiano grattugiato.
  9. 9
    Rimescolare con cura, poi coprire la padella con un coperchio e lasciarli riposare per una decina di minuti.
  10. 10
    Trasferire i fagiolini al burro e pangrattato su un piatto da portata e, a proprio gusto, servirli caldi, tiepidi o freddi.
Che ne pensi di questa ricetta?

Dai un voto o lascia un commento

Clicca sulle stelle per votare
Media voto: 3.5/5 (12 voti)

Condividi la ricetta

Link veloci alla ricetta:

Altre ricette simili a Fagiolini al Burro

Scopri altre ricette simili a Fagiolini al Burro, selezionate per ingredienti e tipologia di preparazione.

Altre idee con fagiolini

Per valorizzare i fagiolini, puoi abbinarlo a preparazioni diverse e creare un percorso di gusto più completo. Se cerchi un secondo semplice puoi scegliere la salsiccia in umido con i fagiolini, mentre puoi aprire il pasto con gli involtini di fagiolini e pancetta. Se cerchi un accompagnamento, una buona idea di accompagnamento è i fagiolini alla pugliese. Per nuove combinazioni puoi esplorare tutte le ricette con fagiolini.

Per gestire meglio la cottura ed evitare piccoli errori in cucina, può esserti utile anche la guida su tempo di cottura dei fagiolini.

Consigli e Idee Utili

Approfondisci tecniche, consigli e idee utili collegati agli ingredienti e/o alla preparazione di Fagiolini al Burro.

Altre ricette da scoprire

Scopri altre ricette attraverso gli ingredienti e le categorie legate a questa preparazione.

Altre Ricette con Burro

Altre Ricette con Fagiolini

Le più lette in Contorni

Raccolte di ricette correlate

Scopri le raccolte dedicate agli ingredienti e alle preparazioni collegate a Fagiolini al Burro.

Esplora anche:
ContorniRicette con i LegumiRicette Vegetariane

Altre combinazioni di ingredienti

Scopri altre ricette che combinano gli ingredienti di questa preparazione con nuovi sapori e idee da portare in tavola.

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Cucina con attenzione

  • Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
  • Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
  • In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.

Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.

Scopri tutte le buone pratiche in cucina →

Hai provato questa ricetta?

Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.

Vai su