Fagiolini al Burro
Ricetta Fagiolini al Burro di Redazione, Pubblicata il 15 Maggio 2018, Aggiornata 21 Giugno 2026
-
Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 20 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare i Fagiolini al Burro
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
Per la pietanza: 750 g di fagiolini, 80 g di burro, 1 spicchio d’aglio vestito, sale e pepe.
Per completare: 3 cucchiai di pangrattato, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato.
PREPARAZIONE
Spuntare i fagiolini, eliminandone le estremità.
Eliminare, se presente, il filo lungo tutto il baccello.
Lavarli in acqua corrente.
Lessarli in abbondante acqua leggermente salata per circa 8 minuti dalla ripresa del bollore.
Raggiunta una consistenza al dente, scolarli accuratamente e lasciarli raffreddare.
Schiacciare l’aglio con la lama di un coltello e lasciarlo imbiondire nel burro in una padella antiaderente.
Unire i fagiolini e lasciarli saltare per 2-3 minuti, mescolandoli con un cucchiaio di legno.
Eliminare l’aglio ed insaporirli di sale e di pepe.
Cospargerli con il pangrattato e il parmigiano grattugiato.
Rimescolare con cura, poi coprire la padella con un coperchio e lasciarli riposare per una decina di minuti.
Trasferire i fagiolini al burro e pangrattato su un piatto da portata e, a proprio gusto, servirli caldi, tiepidi o freddi.
- Nei contorni semplicità ed equilibrio sono spesso la scelta migliore.
- Preparare con attenzione migliora la resa finale.
Altre idee con fagiolini
Per valorizzare i fagiolini, puoi abbinarlo a preparazioni diverse e creare un percorso di gusto più completo. Se cerchi un secondo semplice puoi scegliere la salsiccia in umido con i fagiolini, mentre puoi aprire il pasto con gli involtini di fagiolini e pancetta. Se cerchi un accompagnamento, una buona idea di accompagnamento è i fagiolini alla pugliese. Per nuove combinazioni puoi esplorare tutte le ricette con fagiolini.
Per gestire meglio la cottura ed evitare piccoli errori in cucina, può esserti utile anche la guida su tempo di cottura dei fagiolini.
Altre ricette simili a Fagiolini al Burro
-
4
15 min- 30 min
Pasta con Fagiolino Mascalese
-
- 4
- 30 min
- 35 min
Culurgiones Burro e Salvia
-
- 4
- 10 min
- 25 min
Fagiolini alla Pugliese
-
- 4
- 25 min
- 35 min
Fagiolini Gratinati
-
- 4
- 20 min
- 25 min
Involtini di Fagiolini e Pancetta
-
- 4
- 5 min
- 15 min
Cavolfiore al Burro
-
- 4
- 20 min
- 30 min
Gnocchi di Batate con Burro, Salvia e Pancetta
-
- 4
- 15 min
- 35 min
Quenelle di Semolino al Burro e Pancetta
-
- 4
Burro alla Paprika
-
- 15 min
- 5 min
Burro di Montpellier
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.