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Porri alla Panna

Ricetta Porri alla Panna di , Pubblicata il 15 Maggio 2011, Aggiornata 11 Settembre 2026

“I porri alla panna sono un contorno appetitoso e piacevole da portare in tavola, facile da preparare. Le dosi indicate sono per 4 persone.”
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I porri alla panna sono un contorno cremoso e delicato, perfetto per accompagnare secondi di carne o pesce. Il sapore dolce dei porri si sposa alla perfezione con la morbidezza della panna.

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Ingredienti per Porri alla Panna

Dosi per 4 persone

    • 500 g di porri

    • 2 spicchi d’aglio

    • 200 ml di panna da cucina

    • una tazza di brodo vegetale

    • 50 g di burro

    • sale

    • pepe

Come preparare i Porri alla Panna

Preparazione
  1. 1
    Con un coltello affilato eliminare la parte esterna dei porri, di colore verde, fino ad arrivare alla parte bianca sottostante alle foglie.
  2. 2
    Sciacquarli accuratamente, sgocciolarli e tagliarli a fette.
  3. 3
    Mettere sul fuoco un tegame con il burro e quando questo inizierà a sciogliersi, rosolare gli spicchi d’aglio, fino a farli leggermente colorire.
  4. 4
    Aggiungere i porri a fette.
  5. 5
    Mescolarli con un cucchiaio di legno e lasciarli appassire a fuoco dolce.
  6. 6
    Eliminare, quindi, gli spicchi d’aglio.
  7. 7
    Unire, poi, il brodo vegetale e continuare la cottura per un paio di minuti.
  8. 8
    Aggiungere, quindi, la panna ed insaporire di sale e di pepe.
  9. 9
    Proseguire la cottura ancora per qualche minuto, in modo da addensare la salsina che si sarà formata.
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