I Tortellini Panna e Prosciutto sono uno dei primi piatti più apprezzati da grandi e bambini.
Si preparano in pochissimo tempo e senza fatica.
La ricetta classica prevede l’utilizzo di pochi ingredienti di facile reperibilità: tortellini al prosciutto crudo, panna da cucina e prosciutto cotto.
Noi abbiamo voluto rendere più gustoso il piatto aggiungendo anche della pancetta affumicata.

02 Maggio 2020 / Aggiornata il

Ricetta Tortellini Panna e Prosciutto

di FraGolosi

Categoria: Primi

Tortellini Panna e Prosciutto Tortellini Panna e Prosciutto
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 15 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Ingredienti per 4 persone

Tortellini Panna e Prosciutto Ricetta

Preparazione

Con un coltello affilato tagliare il prosciutto cotto a dadini.
Scaldare l’olio e il burro in un’ampia padella.
Lasciarvi imbiondire la cipolla tritata finemente.
Aggiungere il prosciutto e la pancetta affumicata.
Farli rosolare per qualche minuto.
Aggiungere la panna ed insaporire di sale (moderato), di pepe e di noce moscata.
Proseguire la cottura ancora per qualche minuto.
Togliere dal fuoco, aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare accuratamente.

Lessare i tortellini in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.
Scolarli e mettere da parte un po’ di acqua di cottura.
Versare i tortellini nella padella contenente il condimento, allungando al bisogno la salsa con un paio di cucchiai di acqua di cottura.
Mescolare con cura, quindi servire subito i Tortellini panna e prosciutto.

5/5 (1 Voto)

FraGolosi

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