Carciofi al Naturale

Name: Carciofi al Naturale
Cuisine: Italiana

Ricetta Carciofi al Naturale di Redazione, Pubblicata il 30/07/2008, Aggiornata il 20/06/2024

I carciofi al naturale sono una conserva che può essere preparata in casa con facilità.
Basta seguire passo passo le indicazioni da noi suggerite.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i carciofi al naturale, un dispensa della cucina italiana: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Dispensa

La ricetta dei Carciofi al Naturale è presente in queste raccolte:

Conserve Dispensa Ricette con Carciofi

Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare i Carciofi al Naturale

INGREDIENTI

25 carciofi, 2 limoni, 4 foglie di alloro, sale, pepe in grani.

PREPARAZIONE

Mondare i carciofi, togliendo tutte le foglie esterne ed i gambi, fino ad arrivare al cuore.
Tagliare i cuori a metà e togliere la peluria interna.
Per evitare che anneriscano, lasciarli a bagno in acqua e succo dei limoni, in attesa dell’utilizzo. Appena tutti i carciofi saranno mondati, sgocciolarli, asciugarli con un canovaccio e disporli, ben pressati, nei barattoli di vetro, precedentemente sterilizzati e ben asciutti.
Alternarli con pepe in grani e foglie di alloro.
Coprirli fino a 2/3 con acqua salata, precedentemente bollita, e tappare ermeticamente.
Fare bollire i barattoli per 60 minuti dall’inizio del bollore e lasciarli raffreddare nella stessa acqua. Conservare i barattoli in luogo fresco e buio.

COME CONSERVARE I CARCIOFI AL NATURALE

I carciofi al naturale devono essere consumati non oltre i sei mesi dalla preparazione.

Abbinamenti consigliati

In un menu ben costruito, la ricetta dei carciofi al naturale trova facilmente il suo spazio. Per completare il piatto in modo coerente, puoi usarla con conserve.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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