Carciofi al naturale

30 Luglio 2008 / Aggiornata il

Ricetta Carciofi al naturale

di FraGolosi

Carciofi al naturale

I carciofi al naturale sono una conserva che può essere preparata in casa con facilità.
Basta seguire passo passo le indicazioni da noi suggerite.

INGREDIENTI

25 carciofi, 2 limoni, 4 foglie di alloro, sale, pepe in grani.

PREPARAZIONE

Mondare i carciofi, togliendo tutte le foglie esterne ed i gambi, fino ad arrivare al cuore.
Tagliare i cuori a metà e togliere la peluria interna.
Per evitare che anneriscano, lasciarli a bagno in acqua e succo dei limoni, in attesa dell’utilizzo. Appena tutti i carciofi saranno mondati, sgocciolarli, asciugarli con un canovaccio e disporli, ben pressati, nei barattoli di vetro, precedentemente sterilizzati e ben asciutti.
Alternarli con pepe in grani e foglie di alloro.
Coprirli fino a 2/3 con acqua salata, precedentemente bollita, e tappare ermeticamente.
Fare bollire i barattoli per 60 minuti dall’inizio del bollore e lasciarli raffreddare nella stessa acqua. Conservare i barattoli in luogo fresco e buio.

COME CONSERVARE I CARCIOFI AL NATURALE

I carciofi al naturale devono essere consumati non oltre i sei mesi dalla preparazione.

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Condividiamo online le migliori ricette dei piatti che prepariamo in casa giornalmente. Se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo :-)

Lascia un commento alla ricetta

La Newsletter di FraGolosi

Come congelare la zucca: La Guida

Come congelare la zucca

Abbinamento Cibo Birra: La Guida

Birra

Calorie della Frutta

Calorie Frutta
Vai su