La Pasta Carciofi e Bacon è un primo piatto saporito e completo.
Il binomio bacon-carciofi funziona bene.
Il gusto del bacon conferisce una marcia in più al sapore dei cuori di carciofo, creando un connubio molto interessante.
La ricetta è facile e veloce.
Noi abbiamo utilizzato dei cuori di carciofo surgelati, ma nulla vieta che si adoperino dei carciofi freschi dopo averli prelessati.
Pasta carciofi e bacon
Ingredienti per 4 persone
Preparazione
In una capiente padella lasciare imbiondire la cipolla in 4-5 cucchiai di olio extravergine d’oliva.
Unire il bacon e lasciarlo rosolare per 2 minuti.
Aggiungere, poi, i carciofi ancora surgelati tagliati in spicchi.
Rosolarli per 8-10 minuti, mescolandoli con un cucchiaio di legno.
È facoltativo sfumarli con il vino bianco.
A fine cottura, insaporire di sale e di pepe.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla 2 minuti prima del tempo indicato sulla confezione.
Mettere da parte un po’ di acqua di cottura.
Versare la pasta nella padella con il condimento e farla insaporire per 2 minuti, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Amalgamati tutti gli ingredienti, trasferire la pasta carciofi e bacon nei piatti e portarla subito in tavola.
VARIANTE
Per rendere il piatto più sfizioso si può completare aggiungendo bacon croccante.
CONSIGLI CORRELATI
ALTRE RICETTE E CONSIGLI
Ricette recenti simili a Pasta Carciofi e Bacon
4
15 min
Lascia un commento alla Ricetta Pasta Carciofi e Bacon
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.