La Pasta Carciofi e Bacon è un primo piatto saporito e completo.
Il binomio bacon-carciofi funziona bene.
Il gusto del bacon conferisce una marcia in più al sapore dei cuori di carciofo, creando un connubio molto interessante.
La ricetta è facile e veloce.
Noi abbiamo utilizzato dei cuori di carciofo surgelati, ma nulla vieta che si adoperino dei carciofi freschi dopo averli prelessati.

20 Marzo 2022 /

Ricetta Pasta Carciofi e Bacon

di FraGolosi

Categoria: Primi

Tempo totale: 30 min

Pasta carciofi e bacon Pasta carciofi e bacon
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 20 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Pasta Carciofi e Bacon: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli



Ingredienti per 4 persone

Come preparare la Pasta Carciofi e Bacon

Preparazione

In una capiente padella lasciare imbiondire la cipolla in 4-5 cucchiai di olio extravergine d’oliva.
Unire il bacon e lasciarlo rosolare per 2 minuti.
Aggiungere, poi, i carciofi ancora surgelati tagliati in spicchi.
Rosolarli per 8-10 minuti, mescolandoli con un cucchiaio di legno.
È facoltativo sfumarli con il vino bianco.
A fine cottura, insaporire di sale e di pepe.

Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla 2 minuti prima del tempo indicato sulla confezione.
Mettere da parte un po’ di acqua di cottura.
Versare la pasta nella padella con il condimento e farla insaporire per 2 minuti, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Amalgamati tutti gli ingredienti, trasferire la pasta carciofi e bacon nei piatti e portarla subito in tavola.

VARIANTE

Per rendere il piatto più sfizioso si può completare aggiungendo bacon croccante.

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FraGolosi

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