Name: Pasta Carciofi e Bacon
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g di pasta corta del formato preferito; 150 g di bacon; 400 g di cuori di carciofo surgelati; 1 cipolla; ½ bicchiere di vino bianco secco (facoltativo); olio extravergine d’oliva; sale e pepe.

La Pasta Carciofi e Bacon è un primo piatto saporito e completo.
Il binomio bacon-carciofi funziona bene.
Il gusto del bacon conferisce una marcia in più al sapore dei cuori di carciofo, creando un connubio molto interessante.
La ricetta è facile e veloce.
Noi abbiamo utilizzato dei cuori di carciofo surgelati, ma nulla vieta che si adoperino dei carciofi freschi dopo averli prelessati.

20 Marzo 2022 /

Ricetta Pasta Carciofi e Bacon

di FraGolosi

Categoria: Primi

Tempo totale: 30 min

Pasta carciofi e bacon

Tempo di Preparazione 10 min
Tempo di Cottura 20 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Pasta Carciofi e Bacon: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli

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Ingredienti per 4 persone

- 350 g di pasta corta del formato preferito
- 150 g di bacon
- 400 g di cuori di carciofo surgelati
- 1 cipolla
- ½ bicchiere di vino bianco secco (facoltativo)
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe

Come preparare la Pasta Carciofi e Bacon

Preparazione

In una capiente padella lasciare imbiondire la cipolla in 4-5 cucchiai di olio extravergine d’oliva.
Unire il bacon e lasciarlo rosolare per 2 minuti.
Aggiungere, poi, i carciofi ancora surgelati tagliati in spicchi.
Rosolarli per 8-10 minuti, mescolandoli con un cucchiaio di legno.
È facoltativo sfumarli con il vino bianco.
A fine cottura, insaporire di sale e di pepe.

Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla 2 minuti prima del tempo indicato sulla confezione.
Mettere da parte un po’ di acqua di cottura.
Versare la pasta nella padella con il condimento e farla insaporire per 2 minuti, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Amalgamati tutti gli ingredienti, trasferire la pasta carciofi e bacon nei piatti e portarla subito in tavola.

VARIANTE

Per rendere il piatto più sfizioso si può completare aggiungendo bacon croccante.

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Pasta Carciofi e Bacon

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