Composta di Pere

Name: Composta di Pere
Yield: 6
Cuisine: Italiana

Ricetta Composta di Pere di Redazione, Pubblicata il 16/05/2009, Aggiornata il 17/08/2025

La composta di pere è una preparazione semplice e genuina, ideale da gustare a colazione o come accompagnamento a formaggi e dessert. Dolce e vellutata, permette di valorizzare al...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la composta di pere, un dolce della cucina italiana, per 6 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Dolci

La ricetta della Composta di Pere è presente in queste raccolte:

Dessert alla frutta Dolci e Dessert Ricette Composte Ricette con Pere

Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Composta di Pere

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

Per la composta:
6 grosse pere.
Per lo sciroppo:
100 g di zucchero, 1 pezzetto di vaniglia, 1 pezzetto di cannella, 1 scorzetta di limone, 1 bicchiere di vino rosso, 1 bicchiere di acqua.

PREPARAZIONE

Lavare le per, sbucciarle,eliminando i semi ed il torsolo, e tagliarle in quarti e, poi, a tocchetti.
Preparare, intanto, lo sciroppo, facendo bollire per qualche minuto il vino, l’acqua, lo zucchero e gli aromi.
Versare nello sciroppo le pere ben colate e farle cuocere lentamente per pochi minuti, badando che non si spappolino.
A fine cottura, disporre le pere in una capace coppa di cristallo o nelle coppette individuali ed irrorare con lo sciroppo.

CONSIGLI

Le pere dovrebbero essere, preferibilmente della varietà Abate o Decana oppure Kaiser.
Servire la composta di pere calda o fredda, a seconda dei gusti.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della composta di pere funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti e se scegli contorni che non rubino la scena. Per un risultato più conviviale, considera sorbetti e creme e dolci al cucchiaio.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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