16 Maggio 2009 / Aggiornata il 18 Ottobre 2019

Ricetta Composta di Pere

di FraGolosi

Categoria: Dolci

Composta di pere
  • Porzioni
    Porzioni 6
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Ricetta Composta di Pere

Controlla gli ingredienti, segui la Ricetta e.. Buon Appetito!

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

Per la composta:
6 grosse pere.
Per lo sciroppo:
100 g di zucchero, 1 pezzetto di vaniglia, 1 pezzetto di cannella, 1 scorzetta di limone, 1 bicchiere di vino rosso, 1 bicchiere di acqua.

PREPARAZIONE

Lavare le per, sbucciarle,eliminando i semi ed il torsolo, e tagliarle in quarti e, poi, a tocchetti.
Preparare, intanto, lo sciroppo, facendo bollire per qualche minuto il vino, l’acqua, lo zucchero e gli aromi.
Versare nello sciroppo le pere ben colate e farle cuocere lentamente per pochi minuti, badando che non si spappolino.
A fine cottura, disporre le pere in una capace coppa di cristallo o nelle coppette individuali ed irrorare con lo sciroppo.

CONSIGLI

  • Le pere dovrebbero essere, preferibilmente della varietà Abate o Decana oppure Kaiser.
  • Servire la composta di pere calda o fredda, a seconda dei gusti.
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La Ricetta Composta di Pere è presente in queste raccolte:

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FraGolosi

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