Muffin Mele e Cannella

Name: Muffin Mele e Cannella
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g di farina 00; 110 g di zucchero; 2 uova; 13 g di lievito per dolci; 40 g di burro fuso; 100 ml di latte; 2-3 mele renetta o golden; il succo di un limone; 1 cucchiaino di cannella in polvere; 1 bustina di vanillina; 1 pizzico di sale; zucchero a velo q.b.; A cottura ultimata; togliere lo stampo dal forno ed estrarre i pirottini. Lasciare raffreddare i muffin mele e cannella; poi spolverarli con lo zucchero a velo e servirli.

Ricetta Muffin Mele e Cannella di Redazione, Pubblicata il 25/10/2018, Aggiornata il 03/08/2025

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I Muffin Mele e Cannella sono dei gustosissimi dolcetti preparati con un impasto arricchito da mele ed aromatizzato con cannella.
Possono venire gustati a colazione, a merenda o in...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i muffin mele e cannella, un dolce della cucina italiana, per 12 persone, che si prepara in circa 40 minuti: è facile da preparare ed è anche economica.”

Muffin Mele e Cannella

Categoria: Dolci

La ricetta dei Muffin Mele e Cannella è presente in queste raccolte:

Colazione Leggera Dolci da Colazione Dolci da Forno Dolci e Dessert Ricette per Colazione Ricette per Spuntini Spuntini da portare a Lavoro Spuntini Dolci Ricette con Cannella Ricette con Mele Ricette di Muffin

Tempo di Preparazione 20 min
Tempo di Cottura 20 min
Porzioni 12
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare i Muffin Mele e Cannella

INGREDIENTI PER 10-12 MUFFIN MELE E CANNELLA

Per l’impasto:
200 g di farina 00, 110 g di zucchero, 2 uova, 13 g di lievito per dolci, 40 g di burro fuso, 100 ml di latte, 2-3 mele renetta o golden, il succo di un limone, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale.
Per completare:
zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO

PREPARAZIONE DELL’IMPASTO
Preriscaldare il forno a 180°C, in modalità statica.
Lavare le mele, sbucciarle e dividerle a metà.
Eliminare il torsolo e tagliarle a cubettini.
Metterle in una ciotola e bagnarle con il succo di limone per non farle annerire.
Metterle da parte.

Fondere il burro a bagnomaria o nel microonde, poi lasciarlo raffreddare.
Mettere in una ciotola gli ingredienti secchi: la farina setacciata assieme al lievito, lo zucchero, la cannella, la vanillina ed il sale.
Mescolare con cura con una frusta.
In una seconda ciotola inserire gli ingredienti liquidi: le uova, il burro fuso ed il latte.
Amalgamare gli ingredienti con la frusta, poi versare il miscuglio liquido a filo sugli ingredienti secchi.
Mescolare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Incorporare i cubetti di mela nell’impasto.

PREPARAZIONE E COTTURA DEI MUFFIN MELE E CANNELLA
Inserire dei pirottini di carta in uno stampo per muffin.
Versare l’impasto all’interno dei pirottini, colmandoli fino a ¾ .
Cospargere sulla superficie di ciascun muffin un pizzico di zucchero semolato per ottenere una leggera croccantezza (facoltativo).
Cuocere i muffin mele e cannella nel forno già caldo per circa 20-25 minuti.
Sorvegliare la cottura, poi dopo 20 minuti fare la prova stecchino.

FINITURA DEI MUFFIN MELE E CANNELLA
A cottura ultimata, togliere lo stampo dal forno ed estrarre i pirottini.
Lasciare raffreddare i muffin mele e cannella, poi spolverarli con lo zucchero a velo e servirli.

VARIANTE

Cospargere i muffin mele e cannella con un miscuglio a base di zucchero a velo e cannella.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dei muffin mele e cannella si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo, soprattutto durante la Colazione e se mantieni gli abbinamenti leggeri. Per dare più struttura al pasto, abbina colazione dolce e spuntini dolci.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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