Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Addensante" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Addensante:
Additivo (per esempio la maizena, la fecola di patate, la colla di pesce, l’agar agar…) che si aggiunge ad un alimento o ad un composto (per esempio un sugo o una salsa) per renderlo più consistente e denso.
Gli addensanti, infatti, hanno la proprietà di incorporare l’acqua, gonfiandosi.
