Biondire

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Biondire" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Biondire
Il verbo “Biondire” può indicare operazioni diverse:

Fare leggermente dorare un alimento in un corpo grasso (burro, olio, strutto…).
Fare appena colorare la farina nel burro fuso, per la preparazione del “roux” biondo, necessario per la preparazione della salsa besciamella.

Il verbo è meno comune di “imbiondire”.

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