Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Burro aromatico" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Burro aromatico
Burro ammorbidito a temperatura ambiente e, poi, frullato con aromi a piacere (aglio, prezzemolo, salvia, menta…).
Si forma con il composto un salame e lo si avvolge in un foglio di alluminio.
Si mette, poi, a raffreddare nel freezer o nel frigorifero, fino al momento dell’utilizzo.
Il burro aromatico si adopera per ammorbidire carni, pesci o verdure.
