Foglio di alluminio

Foglio di alluminio Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Foglio di alluminio
Foglio flessibile, ma resistente, di circa 2 mm di spessore, confezionato in rotolo ed adoperato per avvolgere gli alimenti da conservare in frigorifero, per coprire i recipienti o per la cottura al cartoccio.
Questo foglio, infatti, è resistente al calore del fuoco o del barbecue.

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