Sago

Sago Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Sago
Il sago (o sagù) è una fecola che viene estratta dal midollo di alcune palme appartenenti al genere Cycas, Metroxylon e Phoenix.
Come la tapioca serve per legare salse, creme, budini o altro.
Viene commercializzato sotto forma di perle.

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