L’Albero di Sfoglia è uno dei più apprezzati antipasti delle festività natalizie.
È un modo originale e raffinato per servire una preparazione gustosa ed invitante.
Si tratta di un finger food realizzato con involucro di pasta frolla, a forma di abete stilizzato, che al suo interno racchiude una mousse al prosciutto soffice e cremosa.
La ricetta è facile e veloce.

13 Gennaio 2021 / Aggiornata il 6 Febbraio 2021

Ricetta Albero di Sfoglia

di FraGolosi

Categoria: Antipasti

Albero di Sfoglia Albero di Sfoglia
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 20 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 15 min
  • Porzioni
    Porzioni 8
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Albero di Sfoglia: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli



Scopri altre buonissime ricette in queste raccolte:

AntipastiAntipasti di NataleRicette con Pasta Sfoglia

Ingredienti per 8 persone

Come preparare l' Albero di Sfoglia

Preparazione

Per prima cosa, realizzare la mousse al prosciutto.
Tagliare il prosciutto a dadini e metterlo nel mixer.
Azionare l’apparecchio a velocità elevata, fino a ridurlo in minutissimi pezzi.
Unire il formaggio spalmabile e qualche cucchiaio di latte.
Insaporire di sale e di pepe.
Frullare nuovamente fino ad ottenere una mousse soffice, cremosa ed omogenea.
Versarla in una ciotola e metterla a raffreddare in frigorifero.

Nel frattempo, sistemare sulla placca del forno il primo rotolo di pasta sfoglia, adagiato sulla sua carta.
Con un coltello ricavare la forma stilizzata di un abete, ovvero un triangolo con al centro della base un piccolo rettangolo che fungerà da tronco.
Mettere da parte gli avanzi, poi stendere la mousse al prosciutto su tutta la superficie dell’albero, avendo però l’accortezza di lasciare libero circa 1,5 cm di bordo.
Adagiarvi sopra il secondo rettangolo di sfoglia.
Girare quest’ultimo in modo che la parte già sagomata si trovi al di sopra del rettangolo di sfoglia.
Con il coltello ritagliare la sfoglia seguendo i contorni dell’abete stilizzato, poi pressare lungo i bordi per farli aderire bene.

A partire da circa 3-4 cm dalla punta, ricavare dei tagli simmetrici distanti l’uno dall’altro circa 1 cm.
Questi tagli dovranno lasciare intera la parte centrale dell’abete e via via, seguendo la forma dell’albero, diventeranno sempre più lunghi.
Arrotolare le strisce su se stesse 1-2 o 3 volte a seconda della loro lunghezza, girandole una verso destra e l’altra verso sinistra.
Con la pasta avanzata realizzare una stella ed appoggiarla sulla punta dell’abete.

Preriscaldare il forno a 180°C.
Spennellare la superficie dell’albero di frolla con un tuorlo d’uovo sbattuto assieme a 2 cucchiai di latte.
Sistemare la placca del forno nella parte mediana dello stesso.
Cuocere l’albero di sfoglia nel forno già caldo per circa 15-20 minuti.
A cottura ultimata, sfornare l’albero di sfoglia e lasciarlo raffreddare, poi servirlo.

3/5 (2 Voti)

ALTRE RICETTE E CONSIGLI

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Se vuoi saperne di più su come fare una ricetta piuttosto che un'altra questo è il posto giusto. Ricette originali e tradizionali, sfiziose, facili e veloci. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo.

Lascia un commento alla Ricetta Albero di Sfoglia

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Ricette con Zucca

Zucca

Ricette con Funghi

Funghi
Vai su