Semolino: Significato - Glossario di Cucina

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Semolino" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Semolino
Prodotto della macinazione del grano duro.
Ha una granulometria più fine rispetto alla semola.
Tale prodotto viene chiamato comunemente “semolino” , talvolta “semolino bianco”.
Per “semolino giallo”, invece, s’intende il prodotto della macinazione del granturco, adoperato principalmente per preparare la “polenta”.

» Glossario Gastronomico (A - Z)

» Vai alle Ricette