Setaccio a molla

Setaccio a molla Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Setaccio a molla
Setaccio con molla sull’impugnatura azionata mediante pressione , adoperato per passare la farina o altri composti granulosi (per esempio la farina, il lievito per dolci, il cacao in polvere, etc.), in modo da incorporare aria ed eliminare eventuali grumi.
Talvolta viene utilizzato per setacciare lo zucchero a velo o altro.

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